重庆回味碗餐饮文化集团有限公司成立于2007年10月29日，是由公司董事长、国家一级评委、中国烹饪大师、国际五星名厨勋章之称的“唐五四先生”于2002年在重庆市石柱县开办的“唐氏腊排汤锅店”发展起家的，公司现已发展成为集餐饮技术研发、餐饮品牌运营、餐饮品牌连锁、餐饮物流配送、餐饮人才培训、餐饮品牌推广，涵盖特许经营整个运作流程的专业型、知识性集团企业。
经过10余年的励精图治，公司旗下拥有9个品牌及全国100余家加盟店，自有注册商标品牌42个，餐饮文化建设总投资上亿元，总营业面积达14万平方米，先后解决下岗职工和待业人员就业达5000人。公司累计向社会捐款捐物达数百万元，赢得社会好评。新华社、人民网、中央电视台、中国新闻社、重庆电视台、华龙网等主流媒体都先后对回味碗的社会公益事件进行了报道，并引发网友热评“引领企业正能量”等话题的传播。
由公司董事长唐五四先生亲自带领厨政精英遍访全国20余省，历数十余年深研，经上千次数万人品尝，成功打造出土家特色菜品多达125道，其中 “唐氏腊排”“石锅土鸡汤”“野生菌腊排”“秘制酱鸭”等特色名菜，被国家相关权威机构授予“中国名菜”、“中华名小吃”、 “中华名汤锅”；公司先后荣获“中国火锅品牌五十强、中国连锁加盟品牌十强”、中国饭店协会理事单位、中国餐饮名店、中华之魂十大创新企业家、重庆火锅协会理事单位、公益爱心企业”等诸多殊荣。2010年8月，董事长唐五四先生被授予为“中华之魂十大创新企业家”，在人民大会堂与全国青联常委，歌手蔡国庆、十一届全国政协常务委员、全国青联常委冯巩同台领奖。得到了国家领导人全国政协副主席王文元的亲切接见。同月，公司被《世博会特刊》编委会命名为“重点推荐品牌。
2009年1月，重庆回味碗餐饮文化集团有限公司由国家商务部和重庆市商业委员会批准为全国连锁加盟特许经营备案企业。
附：“中国特许经营第一同学会”简介
一、发起与创立
“中国特许经营第一同学会”旨在联合业内有志之士，整合国内外连锁业资源，为所有会员企业与个人的发展以及中国经济的腾飞提供最大化机会的特许经营类的第一共享平台，打造中国唯一的一家有责任、有品位的中国特许人自己的最高端协会！
“中国特许经营第一同学会”的发起单位为中国政法大学特许经营研究中心，执行单位为维华商创（北京）企业管理策划有限责任公司，官方网站为中国特许经营第一网www.texu1.com。会长由李维华博士亲自担任。
截至2016年1月，同学会已经正式发展成立各地方分会12家，包括新疆分会、海南分会、河南分会、长春分会、宁夏分会、东营分会、无锡分会、南京分会、烟台分会、石家庄分会、青岛分会、福州分会等。欢迎更多的有志之士加入到同学会的大家庭中来，并积极筹备与成立各省市地区的分会，共同发展壮大中国的特许经营事业，为当地的企业家们找到一个可以依赖的家与组织。
截至2016年1月，同学会已经围绕特许经营这个核心，举办数十场/次的加盟展会、项目对接会、公益讲堂、总裁培训班、百家走访、数据库发放、媒体对接、资本对接等活动。其中，已经举办同学会沙龙、峰会10场，地点分别在北京、新疆乌鲁木齐、海南三亚、宁夏银川、江苏无锡、山东龙口、杭州等。每次都取得了不同的巨大成功，为所有参会人员提供了丰盛的知识大餐、资本来源、商业机会等，为企业间互相对接资源、资源交易等提供了大量的机会与事实上的成交，为盟主招募到了优秀的加盟商，为创业者找到了优质的盟主和项目，为供应商找到了海量的渠道，为经销、代理商们找到了优质的产品、技术等，为企业的品牌宣传做出了巨大的贡献，为企业与人士提供了包括融资、以物易物、猎头、商铺、软件系统、智力服务、专家团队等在内的几乎囊括了所有方面的商业与人生机会。
总之，沙龙活动让每一个参与者都收获巨大，同学会的沙龙已经成为中国连锁业的最顶级盛会与资源平台。
“中国特许经营第一同学会”的组织架构为：
3、个人：仅限于特许经营界的知名与著名人士，包括管理、咨询、培训、法律、财务、人力、物流、传媒等各领域。
11、享用同学会建立的庞大的数据库共享资源；
12、享用同学会提供的各种连锁企业发展过程中需要的培训、策划与顾问咨询等；
13、更多……（设计中）
三、会员义务
8、按时、按量交纳会费，个人1000元/年，机构3000元/年。
四、入会流程
五：申请入会资料表
六：同学会活动内容
1、 资源互换：交换的资源包括地址、加盟商、信息、人才、设备、产品、专利、知识产权、资金、股份、顾客、合作伙伴、供应商、媒体、广告等。彻底实现零成本的瞬间巨额销售！
2、 联合营销：比如一卡多业通用、在多行业多同学会会员企业中通行“同学会卡”
3、 自由连锁或团购、集采：大幅降低采购成本、即刻提升企业利润
4、 沙龙、讲座、培训、论坛、峰会、游学：不同的讲师、不同的主题，堂堂精彩，但凡同学会会员，均可永久获得非会员企业永远无法获得的折扣或甚至完全免费
5、 展会、评选
6、 会员企业互相参观、学习、考察
7、 共同进行课题开发、项目研究：比如维华加盟指数WFI、中国特许经营年鉴、白皮书、中国加盟商大数据等
8、 编撰出版发行书籍、杂志、案例集等
9、 更多……
