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德克士跟肯德基、麦当劳的差距有多大?
时间:[2016-09-10]    来 源:中国特许经营新闻部     作 者:中国特许经营项目  点击:
作为另一家连锁西式快餐店,德克士走的是略微低端一点的路线,占领了很多县城的核心步行街。 你吃过德克士吗?它和肯德基、麦当劳的差距有多大呢?

我们首先需要客观的认识关于这三个品牌与市场的一些信息:

1、麦当劳和肯德基均来自特许经营发达的国家美国,在美国境内的发展拥有了很长一段时间的积淀,但是在美国境内,麦当劳的品牌影响力以及市场占有略要远远高出肯德基,但是在中国市场,1987年在北京前门开设第一家店面的肯德基先于麦当劳在中国市场进行布局,再加上肯德基在中国发展期间迅速做出了餐饮本土化、甚至本店化的战略方针,让后后进军中国市场的麦当劳没能够占据西式快餐领导地位。

2、麦当劳和肯德基在进入中国市场的前十三年的时间都是直营连锁的扩张模式,其目的在于全方位的进行中国市场的本土化,此方面的本土化除了产品之外,还包括运营模式、经营理念、管理方式、营销策略等,甚至连一直在国外使用了多年的特许经营系列手册都进行了全方位的展现形式甚至内容的整改,可见他们在中国境内的成功不仅仅是西餐流行时尚,而是扎扎实实的在运作品牌。

3、德克士差不多2004年,已经在二、三线城市布局有一段时间的德克士又开始尝试回归“一线”,但结果并不理想,门店仍旧开后又关,第二次进入未能成功。2009年,德克士门店突破1000家,其意欲再度重返,但此后开设的门店仍没有达到预期的效果,“三进”依然失败。德克士方面向记者表示,一直到2013年前,其在一线城市门店的状态一直是“开开关关”。德克士又第四次“进入”一线城市发展其主要的营销利器是店面风格做出大幅度创新的概念店。

 

居于上述信息,笔者认为德克士与麦当劳、肯德基之间的差距非常大,原因有三:

1、90%以上的加盟店店面,店面的存活质量依旧不高;

2、较之麦肯属于新兴品牌,而且走在模仿的路线之中;

3、麦肯都在因为中式快餐的崛起而出现大面积溃败局面,而走在模仿路线之中的德克士现在却将战略重点放置在主要为门店形象升级方面,而非麦肯短板方面。

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