在如今餐饮行业可谓是火爆异常，越来越多的投资者吧目光转向了这个市场，而作为中国的传统美食重庆火锅，更是受到了绝大多数投资者的青睐。那么，加盟重庆火锅应该做哪些准备工作呢?下面请连锁经营专家为大家解答。

1.店面面积是否合适

选择店面时要考虑面积的大小，因为开火锅店有很多必要的设施需要安装，还有吧台、操作间等都要占据一定的面积，这些都要仔细考虑，店面需要有足够的容量，在设施所需面积和辅助设施所需面积都分配妥当后，仍然能保证顾客就餐所需要的营业面积。

2.店面格局是否合理

店面呈长方形或是方形是好合理的格局，因为这种格局，容易安排各种设施和辅助设施，不会有拐弯抹角的浪费角落。同时，要尽量选择有前后门的店面，这样使用起来比较方便。

3.店面是否有附加面积

火锅店面的附加面积是指附属于店面但又不计人店面租金，且又具有使用价值：互的面积。如店前和周围的空地、店后的小院等，这些面积可以用来为顾客提供额外的服务，如停车;也可以用来扩大经营面积，如在夏季开办室外夜市：还可用来作为燃料间、库房等。如果所选店面有充裕的附加面积，不但变相降低了店面租金，同时还为增加经营潜力创造条件。

4.与相邻店面是否协调

考虑火锅店与相邻店面的经营内容非常必要，因为有些店面不适合做火锅店近邻。比如化工商店、药店、油漆店等。如果一家装修非常高雅、主打菜也非常吸引人的火锅店，其左边是一家汽车美容店，右边是一家宠物医院，开业后也定会顾客寥寥，因为没有几个顾客会选择处于这样不和谐环境中的店去消费的。

5.与住宅的距离是否合理

火锅加盟店的店面要与居民住宅保持适当距离，不能够太近，因为火锅店的污水、排烟、噪声会影响居民的日常生活，距离太近容易引发诸多麻烦，一旦居民要求火锅店进行治理，便会增加不少支出。但是，距离也不能太远，太远顾客就餐时心里就会产生厌倦感，因为没有几个人就餐时会选择一家距离自己较远的火锅店。