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火锅加盟店选址,10种店铺不能选
时间:[2018-09-27]    来 源:未知     作 者:特许经营项目组  点击:

在不同地方选址,火锅加盟连锁店未来发展方向就存在着不确定性。所以,建议投资者谨慎选择火锅加盟连锁店地址。小编根据多年行业的经验,为想要开店的创业者,总结了投资者在进行火锅加盟连锁店选址时,应谨慎选择的10种店铺。

1、火锅加盟连锁店:“草肚皮”店铺

选店铺,要知道店铺有金角、银边、草肚皮的说法,详情可参见下图。

其中,金角的铺位是首选,因为街角汇聚四方人流、人们立足时间长、展示面大,品牌曝光度,所以街角店铺财气旺,其展示面位置非常强;银边则指向街边两端处于人流进入的端口,也是刚进入商街的客流有兴趣。有时间高密度停留的地方。因为距离金角不算远,,顾客有惰性,但也在可以接受的距离范围内,所以也不会缺少客流;草肚皮则指中间部分,因客流分散、购物兴趣下降、行走体力不支而使店铺经营困难重重,所以引流客人很难。

火锅加盟店连锁:开店选址,10种店铺不能选

2、火锅加盟连锁店:转让的店铺

装让的店铺坑很多,如果一定要选转让的店铺,就要多留心眼,其中转让费可能增加火锅加盟连锁店投资成本的回收周期,并仔细测算:租赁方是否原房东,并是否同意转让;债务是否交割清楚,这包括会员卡退费、菜款、煤气、电费等都要了解清;证照是否齐全,这包括卫生许可证、消防、餐饮许可证、环保许可证。如果在转让店还是开店居民区域,就特别要注意环保许可证,因为排烟、排污、噪音都是居民投诉的重点,所以要谨慎。

3、火锅加盟连锁店:可进入性较弱的店铺,开进深较弱的标准店铺,其大概范围在:4M×8~12M。如果在4M×20M铺进深过大,不利于销售,也影响后续经营。其原因在于,人都有惰性和安全感。进深过度的店铺会让人发怵,不利于吸引顾客进店。同时,可进入性较弱,还体现在路途远、停车难两个方面。

路途远:顾客都有惰性,爬7层以上台阶,或横穿马路、路面不平、斜坡等都会阻碍顾客进店。

停车难:即店铺周边没有停车位,停车不便阻碍顾客光顾。

4、火锅加盟连锁店:靠近同行大牌的店铺

傍大牌也就是跟随策略,也是店面获得新顾客的一个法宝,但需要火锅加盟连锁店经营者做好心理准备的是在消费者心里你的店铺可能只是备胎。跟随者的顾客往往粘性不高、竞争力不强,所以,要选择跟随策略,就要先问自己几个问题:目标人群与市场定位是否与大牌重合?如果重合,你有哪些优势可以从大牌手里抢走部分顾客,同时也要考虑位置,看你是否能够拿到“银边”位置,所以投资火锅加盟连锁项目,要考虑长远利益。

5、火锅加盟连锁店:靠近大型超市、银行的店铺

在这些商业集中的区域,人流量密集、但时间停留度并不高,大多数客人来也匆匆、去也匆匆,所以人流量流失大,在这些地方开店,经营者就要谨慎考虑。6、火锅加盟连锁店:新商圈、新商场的店铺。

7、火锅加盟连锁店:商圈面临调整的店铺

商圈或主力店未来可能会发生巨大变化,例如商圈整体拆迁改造。主要道路改建,就会造成人流量大幅度减少,不利于店铺经营。

8、火锅加盟连锁店:因经营方管理不善而倒闭的店铺

购物中心由于自身管理机制、运营模式不同,其存在的差异性很大,有的购物中心合作起来公开透明、有的则颇多门道;对不按常理出牌的购物中心,就需要小心应对,有的也会提出附加的约定,或“审核”你的装修效果,或采用拖延政策阻碍你开店甚至关店的进程。

9火锅加盟连锁店:周边竞争严重的店铺

周边有很多定位相似的店铺,在聚集人流的同时,也可能分走顾客量吗相似的定位、雷同的菜品,当别人生意不好,你的生意也同样会受影响。店铺与店铺之间的互相分流,可能就会导致市场更大的混乱。

10、火锅加盟连锁店:临近马路、十字路口等临街店

对于初入餐饮行业或餐饮经验匮乏的投资者来说,临近马路以及十字路口等临街店,会是被认为是优质店铺。然而,太宽的路面都不适合做,尤其是大城市,临界点意味着主干道多,但人流不旺,所以不适合开店。

总之,火锅加盟连锁开店投资者在评判店址优劣、确认店址过程里,一定要三思而后行,谨慎选择店铺地址。

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