选择餐饮加盟，得考虑加盟哪个领域?西餐、中餐、小吃、茶饮、甜品……餐饮行业又有很多细分品类，品牌商数目繁多，良莠不齐，又该如何选择?这时，了解行业特点，明确自己的定位就有助于餐饮从业者做出选择判断。

1、快餐、特色小吃加盟：初创开店投资者首选

快餐小吃是餐饮市场的刚需消费品类，更是高消费频次的品类，占据整个餐饮市场的半壁江山。而且，快餐小吃投资金额一般集中在5-30万元之间，在店铺正常运营后，资金能迅速回笼，投资周期短，回报快，商机显而易见。

高消费频次，市场份额大，投资金额少，健康现金流，周期短回报快，所以快餐小吃十分适合初次创业或者寻找副业的投资者。

而选择加盟的投资者，更能根据加盟商的运营指导、品牌宣传政策，后期让店铺营业额、知名度、该地区的市场占有率更上一层楼。

2、饮品/甜品加盟：热门又成熟的创业品类，竞争激烈，考验运营推广

饮品/甜品因为门槛低、操作简单、投资少，一直都是餐饮市场备受创业者关注和喜爱的创业类别。

然而随着消费者口味变化、消费水平变化，以及茶饮甜品市场的空前繁荣和竞争激烈，许多茶饮/甜品店做得并不长久或者处于亏损的情况。

面对竞争如此激烈的茶饮/甜品市场，更重要的是明确定位、立足产品、宣传品牌。没有品质过硬的产品，再多的喧嚣也只是过眼云烟，好的产品才是店铺的核心所在。

品类界线越来越模糊，越来越多的甜品、轻食、咖啡等品类出现在茶饮店里，品类融合、丰富产品线是大势所趋。

有了好产品就要有响亮和打动顾客消费点的品牌宣传，茶饮/饮品并不是刚需产品，已从物质层面上升到精神层面了。消费者不会为了不知名或者不起眼简陋的小店停下脚步，只会选择更知名、更热门、更打动人的店铺消费。

3、中大型餐饮加盟：实力派、投资大回报大，适合有开店管理经验的投资者

中大型餐饮投资项目，如火锅、串串、酸菜鱼之类的投资项目，店铺占地面积大，投资金额多，需要能立稳脚的招牌菜和得力掌勺大厨，而且中大型餐饮店的运营管理也更为复杂，回报周期相应长，但是长期回报会十分丰厚。

如果是选择中大型餐饮项目进行投资的，创业者不妨考虑寻找一些大牌知名的加盟餐饮进行加盟创业，他们能够协助寻找店面、门店装潢风格，更有全套技术方案、员工培训方案等，也能利用加盟商原有的品牌名气，招揽客人也更得心应手些。

4、教育行业加盟：发展迅速、异军突起，加盟创业领域的第二大类项目

除了一直火热的餐饮创业，教育行业也深受创业者关注，是加盟创业领域的第二大类项目。因为教育消费升级、个性化教育需求爆发、民办教育的政策红利、新技术在教育行业的应用，教育行业是一个优质、值得长期投资的行业。

然而，教育创业项目注重品牌效应和准入门槛较高，并不适合完全没有教育经验的创业者投资，而是更适合有教育经验和人脉的投资者，或者适合选择业界好评的加盟项目，以规避风险和减少不必要的资金投入。