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改善店内7种氛围 连锁店业绩想不提升都难
时间:[2015-03-10]    来 源:互联网     作 者:互联网  点击:

在终端连锁店的经营管理中,有许多可以提升业绩的方法,如促销、陈列改善、货品结构调整等。这些方法都是有形的、看得见的,所以经常会被经营者争相模仿。不过除了这些之外,还有很多无形的方法可以提升连锁店的业绩,这些方法虽然看不见,但真正做到位的时候,却也可以产生不可小视的效果。比如说改善连锁店气氛、管理方式的改变、员工士气的调节等等。这些方法因为通常不是很快就能见到效果,因而通常被经营者所忽视,其实这些方法要是真正用到位了,带来的效果同样非常显著。今天我们重点来说说,如何通过改善连锁店的氛围来提升店内的业绩。

想弄清楚如何通过改善连锁店氛围来改变业绩之前,我们得先了解店铺的氛围包括哪些因素,只有弄清了这些因素,才能知道该从哪些方面着手。一般来说,店铺氛围包含店内人气、音乐、灯光、色彩、产品介绍声、买单声、店员状态等因素,那这些因素到底是怎样决定业绩的呢?该如何通过改变这些因素来改变业绩呢?我们挑其中的几个重点进行分析。

首先,我们来看连锁店内的人气部分。不知道大家有没有发现,越是人多的店,顾客就越想进去,越是人少的店,顾客越不愿进去。这个原因相信大家都知道,因为人都有从众心理,当一个店里人多的时候,外面的顾客会产生“这个店会有一些好处或者利益”之类的想法,于是跟着也涌了进来;相反,当一个店人很少,甚至是没有顾客的时候,顾客是不怎么愿意进来的。所以经营者必须想办法提高店内人气的持续稳定,只要有足够的进店人数,业绩也就有了基本的保障。

那具体该怎样做呢?一方面可以通过派单、靠近门口的陈列设置、POP展示等方式来吸引顾客进店;另一方面,在店里顾客不多的时候,要有意识地让顾客在店里逗留的时间尽量久一些,尤其对于那些犹豫不决的顾客,这样可以多些时间争取更大的成交机会。总之,千万不要让顾客断流,因为一旦断流,想再聚一个人流高峰就不是那么容易了。很多店经常会出现这样的情况:有时候顾客一来就全来了,结果忙不开手脚,走的时候就全走了,一个都不留,然后就是长时间的断流。这样的情况一定要想办法避免,顾客很多的时候,可以利用快速成交促进顾客购买,快速消化;顾客少的时候,则多用磨单的方法留住顾客,维持人气、做大单。一般来说,一个店一天的人流高峰阶段有四到五个就相当不错了,我们通常把这个阶段叫做旺场,而一天大部分业绩都是靠旺场做的,如果我们能让店里始终保持比较旺的状态,业绩哪有不提升的道理。

接下来要和大家分享如何改善店内的音乐、灯光、色彩等这方面的经验。其实在一般的品牌连锁店里,这三项都是有要求和规定的,因为这些都是品牌形象很重要的一部分。不过我们可以看到很多的经营者在这方面却没有太多的重视。比如音乐,是乱来一通,什么流行就放什么,有什么就放什么,也不管顾客进来时候听到的感受怎样。其实我们应该要知道,在店里播放音乐能让顾客产生一种非常美好的感觉,继而增加顾客的购买欲望;而错误的音乐会让顾客对我们的产品、品牌有一个错误的认识,甚至是被吓跑,所以一定要慎重选择。

关于灯光,一般来说,明亮的相对来说比较好,因为顾客通常都喜欢去亮的地方,而不喜欢黑暗的地方。可我们经常会看到很多的店在顾客多的时候,还能保持充足的灯光,而一旦顾客少的时候,有很多灯熄灭了,使店里变得很昏暗。曾有经营者为此颇为得意,说是节省了电费,控制了成本。殊不知,多少顾客就在这灯光的开关过程中已经流失掉了。颜色方面的设计也很有讲究,在今天就不展开了,一般来说,化妆品店的颜色,要求给人清新、温馨的感觉。

以上说到的两种方面,都是关系到提升顾客进店率方面的,接下来要和大家分享的技巧,是可以直接提升成交率、继而提升业绩的。这个技巧就是“声音”——这里指的是产品介绍声和买单声。产品介绍声音其实就是店员向顾客介绍的时候说话的内容和语气。相信大家都会有这样的感受,当某些店员介绍产品比较精彩的时候,其他旁边的顾客也会凑过来看,听她讲解和介绍,这样一来,她影响的就不只是一个顾客,而是一群顾客了。而当店里顾客比较多我们没办法一对一的时候,如能做到这点,一个人同时对一群顾客介绍产品价值,销售就会变得轻松很多,这其实也是一个店员照顾多个顾客最好的方式。

除了产品介绍声,还有一种声音是可以直接促成交易的,那就是买单声和唱收唱付声。所谓的买单声就是顾客决定买单和买单的时候,你都要喊出来,让全场其他的顾客都听到的声音。具体来说就是:“这位美女买单,收银台在这边,请跟我来”之类的话。而顾客在选购产品的过程中,不断受到这种声音的刺激,从众、攀比的心理就非常容易被激发出来。唱收唱付声就是顾客在收银台买单的时候,收银员一定要做到唱收唱付,大声说出:“收您XX元,找您XX 元”之类,一方面避免收款过程中出现差错,另外一方面也是给购买的顾客一个肯定,给其他顾客一个促进。当连续有两三个顾客买单的时候,买单的气氛就可以营造得非常好,那些还在犹豫的、继续讨价还价的顾客受到这方面的刺激,很可能因此快速购买。我曾亲眼见过一个店里的顾客在这种气氛的激发下,三个顾客购买的单一个比一个大,成交速度一个比一个快,由此可见,这两种声音所营造出来的氛围不可小视。

还有一种因素对店的业绩影响也是非常大的,那就是员工的状态。大家都知道,一个员工在状态好的时候和不好的时候,业绩相差是非常大的,因此员工状态的保持就是业绩水平的保持。哪怎样才能让员工有个持续的好状态呢?这主要需要一个良好的管理机制,比如说激励型的店铺会议体系等。在这里特别强调的是,一定要防范员工不良状态的扩散,因为这种扩散是毁灭性的。当有这样的苗头出现时,作为经营管理者一定要及时做出相应的反应动作。比如说某店有一天早上连接好多单都没有做成,员工就可能有些消沉。遇到这种情况,作为管理者要知道,接下来哪怕是个小单,也要想开了以此来鼓励大家的信心;或者也可以采取其他的方法调节,千万不要无视员工的状态,如果稍不留意,一天的业绩就可能在这种状态下给毁了还不知道。

其实,影响连锁店氛围的还有很多因素,先跟各位经营者朋友分享到此,连锁店的氛围,就象是一只看不见却在控制着我们业绩的“隐形的手”,当你发现了这只手,并且能利用这只手帮助你提升业绩的时候,你就会发现,普通的竞争对手想要复制你的东西很难。这样一来,你就拥有了独特的具备自我风格的经营方法,业绩提升是自然的了。

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