随着时代的发展，各种不同的美食逐渐进入我们大家的眼前，尤其是美味又充满特色的麻辣烫更是深受大家的认可。麻辣烫凭借着自己其独特的口味以及多样的种类得到了众多消费者的认可，所以现在选择投资一家麻辣烫加盟店销量有保证。下面小编就来具体为大家介绍一下麻辣烫店的经营模式和经营技巧。

麻辣烫店的经营模式

流动经营

流动经营无需店面，这样就可以大大节省成本，比如在菜市场里外、商业街、步行街、学校、车站、码头、居民区、旅游点等人群流动性较大的地方。

店面经营

店面经营要注意选址，一定要选在年轻人聚集较多的地方，例如居民区街道、商业街、步行街、大学区周围等。

店中店经营

店中店经营就是在超市、商场、餐馆酒店等地方租用小店，这样有一个优势就是形成规模，在食品城里经营，消费群体广。

麻辣烫店的经营技巧

经营技巧一：麻辣烫连锁店的创业者要抓住顾客的从众心理。一开始吃麻辣烫的人稍微一多，就忙不过来，有时有十多个人在门口等因此，这个麻辣烫就给人生意很兴隆的印象。

经营技巧二：麻辣烫连锁店的创业者要抓住顾客爱便宜的心理。精打细算是每个普通大众的持家心理。该麻辣烫从来不因为原料价格上涨而提价。但是最好是附近同类麻辣烫里价格最低的。

经营技巧三：麻辣烫连锁店的创业者要抓住顾客爱卫生的心理。在外麻辣烫吃饭，人人都对卫生状况不放心。所以都习惯用开水烫一下餐具，那怕是刚从消毒柜里拿出来的。