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开牛杂店的经营市场如何赚钱
时间:[2018-04-28]    来 源:未知     作 者:特许经营项目组  点击:

牛杂店是时下很多创业者最常见的餐饮项目选择,因为它绿色健康、很高的营养价值而受到广大消费者的喜爱,发展前景不可估量。那么,开牛杂店的经营市场如何赚钱?

开牛杂店的经营市场如何赚钱

牛杂店一般是商家按照碗销售或者做成火锅、香锅的形式销售经营的,做成火锅,牛杂是论斤卖,所以它的单品利润较高,而且不需要薄利多销的方式经营,而做成香锅利润也差不多,按照小锅、中锅、大锅的方式售卖。

还有一种方式是一碗一碗的卖,这种店里面一碗牛杂可能几块十几块钱,不要觉得菜品价格太低利润不高,因为一碗里基本上是胡萝卜等蔬菜,牛杂很少,不过汤是牛仔汤,这种卖牛杂的方式想提高利润只能靠走销量。

如果是小店经营按碗卖,这种店一般不可能开在商业中心,开在学校、居民小区、办公区的较多,这些地方租金不贵,除了一些固定房租、水电费用外,这个品牌项目的利润空间大,而且对小本创业者来说收入不低了。

如果把牛杂做成火锅或干锅,那么它的投资成本也要大很多,先是店面的营业面积,按照火锅店的规格,不然店面太小客流量较大的话,顾客会等很久,等得不耐烦就走了这种情况时常发生,除非自己牛杂店的口碑很好。

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