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开早餐店要注意什么细节
时间:[2018-06-28]    来 源:未知     作 者:特许经营项目组  点击:

如今的人们越来越重视早餐的重要性,早餐市场的发展是空前巨大的,开早餐店成本不高,利润还不错。因此,如今选择开早餐店是个很不错的创业方式。那么,开早餐店要注意什么细节?下面,我们一起来看看开早餐店的注意事项吧!

一、 食物需要丰富营养

开早餐店最为主要的是要留住消费者的胃,那么我们的早餐食品就需要花费时间去搭配。在经营时,我们的早点可以分为以下几类:

1、 面食+饮品

面食:面包、包子、馒头或其他糕点;

饮品:豆浆、牛奶、稀粥或其他液态食品;

2、 粉丝、面条

粉丝和面条可以搭配油条、包子、鸡蛋等一起出售。

3、 副食:咸菜、凉菜或其他特色小菜。

二、 卫生质量要过关

经营早餐一定要注意卫生。卫生包括食品的清洁卫生和经营者的个人清洁卫生。个人着装要整洁、干净,店面(餐车)一定要干净整洁,没有油污,餐具一定清洗消毒干净,要摆放整齐,拿过钱的手不要直接再去取食品,这些细节都是被我们的消费者一一看在眼中的。成功是要做好每一个细节。

三、 注意经营时间

既然是早餐店,我们就要注意店面的经营时间。一般来说,早餐店的经营时间为早上6点到10点。在早上七八点钟的时候,是早餐店生意最热闹的时段。我们需要在当天营业之前,就着手将各类早餐打点好,然后开门迎接顾客。

四、 店铺选择很关键

早餐店选址非常重要,酒香不怕巷子深的时代,早已一去不复返,现在是全民营销的时代。店址要选在人流量大的地方,要是选中地方,可以说已经成功了一半,最好选在学校旁边、医院附近、住宅小区附近、写字楼附近、闹市区域。

五、 成本控制

一方面是需要在食材方面控制成本,根据每日的消费情况,准备各类餐点的分量。不管食材过剩,还是食材不够,都不是一个正常经营现象。另一方面需要在水电气方面控制好成本。

开早餐店要注意什么细节?以上便是由特许经营第一网和大家分享的。最后值得一提的是,如今的早餐店千篇一律,如果你能做出特色,那么,其经营优势就可以相当明显了。

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