在店铺选址中有这么一种说法，一步差三市。开一家餐厅如果选址失败成本非常巨大，因为餐厅口味不好可以调整，人员不行可以换人，但如果店铺位置不好多半就只能够关门了。今天我们说说开一家餐厅如何选址。

餐厅选址一般分为两大类，一种选择流动人口大的地方，比如说商城、车站、医院等地方，当然这些地方的租金也都不低;第二种选择交通便利的地方，比如说一些十字路口、三叉路口，这种租金相对要低很多，也同时非常考验经营者的功力。

如果打算把餐厅开在人流较大的地方，选址时要计算单位时间内通过的人流量，比如说早中晚平时和节假日，同时还需要参照人流的状态、衣着等因素判断有多少的潜在客户，通过观察到的这些情况，来计划自己餐馆的档次和价格，像这种靠人流支持的店铺，一定要选择位置显眼的地方，同时走薄利多销的经营方式。

店铺大体位置看好以后，还需要观察一下周边的情况，周边人群的收入状况、消费习惯、、口味喜欢、环境噪音等，同时还需要观察一下周边餐厅或者零售店是否密集，并估算一下他们的营业额，对比一下自己的预期是否有出入。如果周边是以商品批发为主，那就最好不要选择。

如果把店铺开在表同便利的地方，在选择好大区域后，就需要细致的对区域的交通进行考察分析，像这类型的店铺首先要充分考虑行人的便捷性，店铺朝向对着客流的方向，并排着的店铺最好不要选择端头的店铺，同时还需要注意和周边店铺的衔接性，因为店铺主要面对的是流动行人，所以通常不用重点考虑停车位的问题。

开一家餐厅，除了在选址上面要下功夫以外，还需要在餐厅口味，用餐体验等方面下功夫。这样一家餐厅才能够生意兴隆，财源广进。