中国特许经营第一网——携您一起走进特许领域
新手开饭店有什么忌讳
时间:[2018-07-30]    来 源:未知     作 者:特许经营项目组  点击:

许多创业者抱着一腔热血,即便没有餐饮行业的相关经验,仍然想要开一家饭店,在餐饮行业中找到致富的门路。诚然,餐饮行业有着较为稳定的客源与丰厚的利润,但是其中也有着许多“雷区”,一旦踩到可能会让创业者血本无归,特别是新手,应该特别注意开饭店的诸多忌讳。那么,新手开饭店有什么忌讳呢?

一、饭店选址不当

选择好的开店地址对于餐饮行业来说尤为重要。老话说“一步差三市”,意思就是说开店的地址差了一步就可能差三成的买卖。即使是同一条街,同一个商圈,一旦位置没选对,生意上可能就是天差地别。此外,饭店选址还要注意附近的餐饮店铺,如果创业者要开一家火锅店,应该适当避免同行的竞争,不能在火锅店较为密集的区域开,如果一定要集中开店,那么也要学会走差异化路线,否则必然风险倍增,陷入不利境地。

二、菜品无特色

如今的消费者在吃方面,除了美味之外,还希望吃得新奇。这里的新奇,就是指饭店的特色了。只要菜品有特色,不仅可以给客人提供菜品推荐,还能能吸引消费者,积累长期顾客,从而获得消费者的口碑。在当今的餐饮行业,口碑是极其重要的,无论是众多外卖平台的评价,还是消费者私下的谈论,对消费者的就餐选择都有着不小的影响。

三、服务不到位

餐饮行业作为服务行业的一类,服务的质量直接关乎到餐饮行业的生死存亡。提供优质服务的饭店,能让消费者流连忘返,从而获得更多的回头客。而且有趣的是,如果饭店提供的服务质量远超其它同类的饭店,那么即便该饭店菜品的价格相对于其他店要贵一些,但依然不能够吸引大量的顾客消费买单。相反,服务态度差的饭店,则极大可能被消费者拉入黑名单。

对于初次开饭店的新手来说,其实还有着许多需要注意的地方。例如原材料的采购、大厨的聘请、饭店的装修设施、怎样与顾客沟通交流等。拿捏不准的事,一定要多学多问,切勿犯了行业中的忌讳。此外,创业者想要在一个不熟悉的行业中创业,需要学习的地方一般会比较多,需要创业者付出更多的努力,积累更多的相关知识,这样才能在创业路上有所保障。

昵     称:
您的评论
中国顶级独家第1906季:中国特许&连锁特训营
自助火锅一般除了火锅必备的菜和肉之外,还有各种饮料和小吃,全都是包括在付的钱里面的,因为只需要付一次钱,然后就能够随心所欲毫无顾忌的大吃特吃,所以每一个前去吃自助...[详细]
随着各国餐饮文化的不断交流,如今西餐行业在我国已经是一个被广大投资者关注的投资项目。想要加盟西餐行业,首先就要了解这个行业的发展趋势,这样才能够知道该在之后如何去...[详细]

关于我们    |    特许专家    |    中国特许经营第一同学会    |    全国分会    |    特许经营企业百家行    |    已服务客户    |    创业加盟    |    精品案例    |    联系方式    |    版权声明
特许加盟    连锁加盟    开店选址技巧
Copyright ©2005-2015 特许经营第一网版权所有 地址:北京市海淀区西土城路25号中国政法大学商学院
电话:010-56239605、56239607、56239610、56239612 电子邮箱:liweihua169@126.com 京ICP备18047479号