许多创业者抱着一腔热血，即便没有餐饮行业的相关经验，仍然想要开一家饭店，在餐饮行业中找到致富的门路。诚然，餐饮行业有着较为稳定的客源与丰厚的利润，但是其中也有着许多“雷区”，一旦踩到可能会让创业者血本无归，特别是新手，应该特别注意开饭店的诸多忌讳。那么，新手开饭店有什么忌讳呢?

一、饭店选址不当

选择好的开店地址对于餐饮行业来说尤为重要。老话说“一步差三市”，意思就是说开店的地址差了一步就可能差三成的买卖。即使是同一条街，同一个商圈，一旦位置没选对，生意上可能就是天差地别。此外，饭店选址还要注意附近的餐饮店铺，如果创业者要开一家火锅店，应该适当避免同行的竞争，不能在火锅店较为密集的区域开，如果一定要集中开店，那么也要学会走差异化路线，否则必然风险倍增，陷入不利境地。

二、菜品无特色

如今的消费者在吃方面，除了美味之外，还希望吃得新奇。这里的新奇，就是指饭店的特色了。只要菜品有特色，不仅可以给客人提供菜品推荐，还能能吸引消费者，积累长期顾客，从而获得消费者的口碑。在当今的餐饮行业，口碑是极其重要的，无论是众多外卖平台的评价，还是消费者私下的谈论，对消费者的就餐选择都有着不小的影响。

三、服务不到位

餐饮行业作为服务行业的一类，服务的质量直接关乎到餐饮行业的生死存亡。提供优质服务的饭店，能让消费者流连忘返，从而获得更多的回头客。而且有趣的是，如果饭店提供的服务质量远超其它同类的饭店，那么即便该饭店菜品的价格相对于其他店要贵一些，但依然不能够吸引大量的顾客消费买单。相反，服务态度差的饭店，则极大可能被消费者拉入黑名单。

对于初次开饭店的新手来说，其实还有着许多需要注意的地方。例如原材料的采购、大厨的聘请、饭店的装修设施、怎样与顾客沟通交流等。拿捏不准的事，一定要多学多问，切勿犯了行业中的忌讳。此外，创业者想要在一个不熟悉的行业中创业，需要学习的地方一般会比较多，需要创业者付出更多的努力，积累更多的相关知识，这样才能在创业路上有所保障。