米并不只有米饭这一种做法，在充满智慧的人类面前，米还可以被做成米粉、米线、米糕、粽子、糯米滋等多种食物。其中，米粉是非常受欢迎的美食，在各地的销量都很高，尤其是广西等地。那么，开个米粉店利润怎么样呢?

要知道米粉店的利润怎么样，首先需要了解一下米粉的成本有多少。米粉的进价比较便宜，一斤米粉的进价一般在5元左右，一碗米粉所需的米粉价值约为1元，而一碗米粉的售价基本在8元以上。即便是算上汤料这些开支，一碗米粉也能有接近6元的毛利，这个利润是非常高的。而且米粉经过开水一烫很快就熟了，上餐很快，能够应对吃饭高峰期忙不过来的难题。一般的米粉店月纯收入在万元左右，有些经营情况比较好的米粉店月纯收入甚至能达到几万。

一碗米粉赚6元?这样看起来米粉的利润确实高啊。可是，米粉虽然好吃，却不能像米、面这些食物吃了以后能够较长时间维持饥饿。在早上和晚上吃一碗米粉还说的过去，但在能量需求较大的中午吃米粉就不太合适了。所以，米粉偶尔吃一次可以，常吃却是不现实的。因此，米粉店不能“吊死在一根树上”，除了卖米粉之外，还可以卖面条、抄手、炒饭这些食物。这样，三个饭点都会有人光顾，米粉店的生意才会更加稳定。

以上就是对“开个米粉店利润怎么样”的分析。总而言之，米粉店的利润是比较高的，一般来说米粉店利润都在60%左右。但是，这里所说的利润指的是利润空间，并不是真正获得的利润。要想通过开米粉店赚钱，不但要有一个好的店面位置，还需要在口味上做到深得民心。如果还能做到服务热情、价格实惠，赚钱就更加容易了。