开个小火锅店一年收入有多少?一般，火锅的消费形式主要有两种，分别是自助和点单。下面，我们一起来看一下，这两类模式的年收入。

1、自助式火锅店

自助火锅的价格有中、晚之分，一般，中午的单价为39元，晚餐价格为59元，我们按照每天中午30人，晚上40人的经营状况计算，那么，每天的收入就是：30*39+40*59=3530元，每月(以30天计算)销售额就是：3530*30=105900元，同理，年收入就是：105900*12=1270800元。

2、点单式火锅店

按照人均消费35元计算，每天有60名客人，每天的收入就是：35*60=2100元，每月(以30天计算)销售额就是：2100*30=63000元;同理，年收入就是：63000*12=756000元。

总的来看，开个小火锅店一年收入大致在70-100万左右。(以上数据仅供参考)