麻辣烫是老百姓都喜欢的食品，麻辣烫店里每天都可以看见成堆成堆的客人在光顾，而麻辣烫店的设备摆设之类也非常简单，就这么普普通通的店一旦开起来就客似云来，不得不让各位想开店的朋友们为之心动，那么到底麻辣烫店是怎么开的呢?别急，让小编跟大家一起看看开店的要诀。

首先当然是选址租店了。麻辣烫选址通常都是人流密集的地方，是不是有高级商区、是不是有高级白领不重要，关键是人流要多，大家要喜欢吃这种东西，租金要似乎自己的承受能力，但根据小编的了解一般在4000块左右。因此选址在学校附近、商场周边、社区附近就可以了，人流足够，租金不高。

然后就是店面面积。一般的麻辣烫店地方都不会很大，有的甚至只能摆下一两张桌子，其余的客人都是站着吃，或者打包走，如果你想开一家让大家都坐着吃的麻辣烫店，那么面积就得有50平米了，这样面积店开业放10到12张桌子，每张桌子开业坐三个人左右。可以保证光顾的客人都是坐着吃。

第三就是装修和设备的准备。麻辣烫的店面装修通常都不需要过于豪华或者太另类，总之是普普通通的装修，让客人坐得舒服一些就可以了，桌椅方面也不需要太高级的，始终吃麻辣烫也是速战速决，大不了半小时的时间吃完就走了，不可能像冷饮店一坐就是三四个小时，关键是要买好冷藏柜，食客选食材的食材架，夹子和篮子这些，做好店里面的通风透气，必要时多买两台空调和吹风机。

第四个就是进货和日常经营。麻辣烫的食材通常都是那几样，关键是做好汤底，有些麻辣烫是一人一煲的，那些就相对比较高级了，但是进的食材都是大同小异，肉丸、香肠、青菜什么的，日常经营要注意保持店内的清洁和卫生，由于麻辣烫的产生的废油比较多，而且味道比较大，因此保持店面的地面和桌面的清洁比较重要，废油的处理也要按照国家规定的要求做，否则被相关部门检查出问题，小店开不了多久就会关门了。