刚刚还在纳市力挽狂澜的如家快捷，不曾预料会遭遇“如家加盟店开具假发票”的风波。虽然事件以加盟店停业整顿暂告一段落，但相信如家会在以后的经营模式选择与加盟店的管理中更加小心翼翼。

至今许多的“小肥羊配方”仍在网上流传，“小肥羊”总部对此回应，出售配方的事情很早就有，但出售的配方并非核心配方。以后的日子，“小肥羊”也许会捂紧“配方口

袋”。

两个事件的发生，不仅对事件主体的企业有所冲击，也给所有已经进入特许经营或准备采用特许经营模式的人们，敲响了警钟。特许经营虽然味很甜，可是有刺。

“陷阱”1

如家北京加盟店公然开出假发票

“我们的加盟店经营都是统一管理，品质控制很严。”如家快捷酒店CEO孙坚的这句话犹在耳畔，而记者日前却在如家位于北京双井附近的一家新开连锁加盟店里发现了“假发票”。

据悉，如家在酒店扩张方面狠下功夫。去年年中时，如家旗下开业酒店仅为60家左右，其中约50家为直营店，加盟店数量极少。而今年8月，其已在全国拥有开业酒店逾100家，超过“锦江之星”。

“陷阱”2

“小肥羊”患上加盟后遗症

数月前，内蒙古小肥羊哈尔滨首家直营店在哈尔滨市关停，营业时间不足一年。近来，餐饮界活跃着一群“小肥羊加盟商”，他们都带着一个名为“小肥羊配方技术转让”的餐饮加盟项目寻找加盟者。而记者了解到，他们是被内蒙古小肥羊总部“清理”的目标。这些事实让国内第一餐饮连锁品牌、一度在哈尔滨广受欢迎的“小肥羊”，陷入了新的发展瓶颈中。

特许经营犹如一把双刃剑

据统计显示，截至目前，我国特许经营企业达到1500家，加盟店数达到7万个左右。目前特许经营仍呈现一派强劲的发展态势，已经涉及餐饮服务、美容美发、数码冲印、教育培训、服装饰品、娱乐休闲等多个领域。

李维华博士是我国著名特许经营专家，他在接受《民营经济报》记者采访时表示，“特许经营是企业发展到一定阶段经营方式的选择。”

李维华分析，“通常来讲，连锁企业常见的经营扩张方式可以分为直营连锁、特许连锁和自愿连锁三种。”

在企业发展的早期阶段，连锁企业大多是依靠自由资金发展直营连锁。创业初期，企业知名度不高，品牌形象还不鲜明，也很难被消费者和潜在的投资者接受。这一时期，由于所有权与经营权的统一，管理也相对容易。

随着业务的发展，企业开始考虑利用外部资金，加速企业的对外扩张，促进连锁企业的迅速发展。特许经营连锁阶段就产生于此。

如家作为经济型酒店连锁的著名品牌，已经具备特许经营的相关条件，现在国内各大经济型酒店品牌都在不遗余力地“圈地”运动。在这个时候通过特许经营扩大企业规模，未尝不是一个好的选择。

记者就特许经营相关事宜与如家联络。对方回应，目前如家仍然以直营为主，加盟店不过是很小一部分，目前不便探讨此事。对于特许经营，如家的谨慎似乎显得有些意味深长。“如何管理加盟商是中国连锁企业新的课题。”李维华表示。

特许经营连锁阶段，加盟商的所有权归自己所有，同一个公司的不同地区，甚至同一地区的不同加盟单位之间都可能存在利益冲突。公司的管理中心对所有连锁经营单位没有直接的资金所有权，因此，一些协调不同经营单位的决策可能就很难执行下去，这就对连锁企业的管理提出了新的挑战。

李维华评价，“特许经营是一把双刃剑。一荣俱荣，一损俱损。”如家“假发票”事件处理及时，未造成大范围的不良影响，但对其品牌形象还是会有所危害，也对其在加盟店的统筹管理敲响警钟。

然而，就连锁企业来说，可以低成本、高效率、快速地扩张，提升企业品牌，从而达到规模经济，形成规模效益。对加盟商而言，投资风险小、入行快、成功率高。加盟者可以“借牌生财”的优势，这给想当“老板”的创业者提供了广阔的选择空间。“特许经营仍是一种优秀的经营模式，”李维华最后强调。

自主知识产权是发展瓶颈

深圳的徐飚律师是两年前开始主攻特许经营领域的。他告诉记者，近两年来有关特许经营的纠纷越来越多，常见的纠纷可以分两大类，一是特许商知识产权的保护，涉及特许商的商标、核心技术等的被侵权。二是关于加盟商来自于特许商的诚信风险。“我们目前主要的客户是特许商，”徐飚的回答有些出人意料。“特许商自主知识产权被侵害的情况较为普遍。”

李维华教授在接受记者采访时也曾表示，“特许经营对特许商的风险也很大，主要包括商业秘密的泄露，现在几乎每个特许商都会碰到这样的情况;其次是加盟商可能学成之后自立为王，反身变为竞争对手;最后是企业发展过快，导致相关服务跟不上。当年的天津‘狗不理’、重庆的‘露凝香’都曾面临这样的问题。”前两者都与自主知识产权保护有关。

其实，小肥羊配料网上转让事件就可以理解为特许商自主知识产权被侵的典型案例。网上这些“转让项目”的发布者多自称是北京及内蒙古地区的“原小肥羊加盟商”。“小肥羊”总部对此回应，声称出售配方的事情很早就有，但出售的配方并非真正的核心配方。不论真实与否，这似乎都是“小肥羊”摆脱配方困境的唯一途径。

据了解，2003年，“小肥羊”不仅暂时关闭了加盟的大门，去年年底，“小肥羊”加盟店的数量由高峰时的640家减少到了582家。

对于自主知识产权被侵的原因，徐飚分析，现在的特许商大多面临资金与规模的双重瓶颈，两者又相互制约。因此，特许商对加盟商的考核主要放在实力上，对其管理能力、经营思想等方面难以顾及。这也是特许经营发生后，导致特许商自主知识产权被侵害的原由之一。

另一个重要的方面是社会诚信意识不够，企业信用不高。不少加盟商任意违背协议，破坏规则，更改条例的情况并不少见。而不良特许商打着特许经营旗号欺骗加盟商的案件也时有发生。

徐飚最后表示，要加强特许商对自主知识产权的维护，需要从两方面着手：一是，通过法律制度，加大侵权成本，即加大对侵权者的惩罚力度;二是加强诚信社会的建立，增强企业商业道德意识。要形成以侵犯他人知识产权为耻，以自主开发创新为荣的社会观念，这还需要长期的塑造。

专家建议先学习再特许

李维华：做好特许经营五步骤

特许商与加盟商都应做好的五个步骤：

授权，明确特许权，规范合同体系。这一阶段若存下隐患，就会像“定时炸弹”一样即时就会爆发。许多纠纷都源于此;

营建，即经营建设。特许商对加盟店的选址、装修都要起到推荐作用。商业特许经营管理条例对此有所规定;

培训，这一阶段容易出现的问题是特许商提供培训时间太短，质量太差，对加盟商日后的经营管理造成不利;

配送，这是一个很重要的环节，配送的不及时、数据没有把握好，都有可能增加双方的经营成本;

督导，它的主要作用是对加盟商进行必要的监督指导，而目前比较普遍的现象是，特许商督而不导。

五个环节，环环相扣，相互影响。特许商与加盟商都不可忽视其中任何一环，要在相互信任的基础上做好它们，才可求得共同发展。

徐飚：先建立完善特许体系

要避免法律风险，先建立完善的特许体系。要建立完善的特许体系，必须先有一套完善的合同条款。国内特许经营还没有形成一个有利模式，特许经营的运作过程都与合同的签定与连续有关。

目前，许多特许经营者都有一个误区，就是以为特许经营合同就只有一份。实际上，一套完整的合同条款应该由好几份合同组成。应囊括以下几个要点，关于商标权的保护、专利专有技术的保护、经营模式和服务规范的保护、商业机密和商誉的保护、知名商品的保护、反不当竞争的保护等。

(本报记者 杨金霞)

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