对于开火锅加盟店的投资者而言，营销是开店环节里重要的一环，这要求经营者能熟练掌握并运用营销技巧，这有助于店面的经营，也能提高火锅加盟店的收益。下面就为投资者详细讲解关于火锅加盟店的营销技巧。

1、根据用餐者身份及用餐性质，进行重点的推销

光临火锅加盟店的客人来自四面八方，地区不同、信仰不同、目的不同，他们的对于火锅的品种、档次、规模、调配、风味等方面呈现多元化的特点。所以，对于不同的火锅加盟店，服务员应当在了解顾客需求的基础上，适时、有目的推荐菜肴和音频。比如有顾客如果是慕名而来，应重点推荐火锅店风味菜、特色菜;如果有一定用餐标准，可推荐一些味道可口、高低价搭配、总餐费合适的菜肴;对火锅店的常客 ，主动介绍当天特色才，让其保持新鲜感。

2、选准目标

对客人进行服务时，细心留意客人的举止，找准目标，进行菜品的推荐，选注健谈的客人，不要盲目随意的推销。

3、注重语言技巧、达到推销目的

在推销过程里，要多采用建议性和描述性语言，尽量采用选择问句，不是一味询问顾客“要”或者“不要”等类似的提问句。并且，要求在顾客满意的前提下进行，不应该进行强迫推销。

4、主动和即使询问并提出合理建议

在顾客点菜时候，可即使向顾客建议增加菜肴，比如顾客点了荤菜，可建议顾客增加素菜;若顾客仅点炒菜，可建议增加汤菜等。总之，在顾客到店消费的过程中，店内服务人员要根据顾客用餐情况主动询问，要善于利用各种推销机会。