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加盟店实地考察方法
时间:[2019-08-09]    来 源:未知     作 者:特许经营第一网  点击:

不管选择哪个行业,要想选对加盟品牌,要考察品牌的很多方面,比如对加盟总部的实地考察等。就加盟店实地考察方法问题,从以下几方面来分析!

评估标准地段

看三家店分别是什么位置,属于什么商圈,周围主要有什么,例如学校数量、小区数量、写字楼数量等。

然后综合看三家门店选址存在哪些共性,哪家门店生意更好,其原因是什么。

最终得出的结论就是你未来选址的主要方向。

考察门店管控

餐饮店反复提及的QSC(品质、环境、服务),也是考察重点。

一家加盟店的QSC水平,可以看出总部监管能力和监管力度。如果考察过程中三家店都很规范,则说明总部有详细要求,管控能力强。

如果加盟店服务员一副爱答不理,不忙的时候睡觉玩手机。产品上单慢,产品也不好吃;卫生脏乱差。考察完后,想必你心里对这个品牌也就有数了。

除此以外,加盟门店是否价格统一、是否有总部菜单外产品,都可以反映总部管控水平。

估算门店营业额

估算营业额的具体数学方法比较复杂,以后在选址部分会再讲,这里讲几个简单的方法

一问:因为都是加盟店,你可以直接寻味对方加盟店店长或老板,多聊聊,这种信息也不算很隐私。

二找:很多餐饮门店小票上单号的,例如2018072900159,这张票翻译一下就是2018年7月29日第159单。等到对方接近打烊的时候,去买一单,看小票的票号可以得出其当天销售单数,然后大众点评或者自己评估门店客单价,相乘即可以估算其营业额。

例如此处我们看到的是2018072900159,说明是159单,大众点评显示人均20元,假设平均是每单是2个人,则平均客单价20*2=40元,159*40=6360元,该店当天营业额在6400左右。

根据估算出的营业额,综合成本信息,加盟主可以自行计算加盟是否有合理利润。有些刚刚起步的加盟品牌前面诸多项都不满足,但如果几家加盟店营业额测算都很好,也是可以选择的品牌。

加盟是一锤子买卖,一旦加盟错误品牌无异于跳入火坑,因此在加盟一个品牌前一定要经过仔细的实地考察,首先记住两条:1.1、不相信好处,1.必须考察三家加盟门店,2.门店考察完成前绝不可交钱。

其次,总部考察时需要注意:1.是否拥有完善资质;2.是否经营多品牌;3.样板间和指定门店不能做为唯一考察标准;4.是否拥有成熟供应链体系,成本是否合理。

接着,加盟者自己要做门店和品牌口碑的考察,方法是:1.知名度和好评度调查;2.顾客构成调查,确认是否自己意向开店区域有目标顾客;3.评估标准地段;4.评估品牌管控水平,包括产品、服务、环境、卫生、价格;4.估算加盟店营业额。

耳听为虚,眼见为实,对方到底有没有实力,是不是加盟骗子,加盟店生意如何,产品是否有竞争力,这些都需要实地考察。所以加盟一定要实地考察品牌!

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