寿司是一种来自日本的传统美食，由于其味道鲜美、造型艳丽，深受国内众多年轻人的喜爱和追捧。寿司将颗粒分明的米饭与薄如蝉翼的鱼片融为一体，让米饭的清香与鱼片的鲜香紧紧交织在一起，轻轻咬上一口，绝顶的日本料理美味在口中久久徘徊。寿司这种绝妙的艺术美食让无数食客魂牵梦萦，那开一家寿司店赚钱吗?

寿司自从进入我国消费者的小吃菜单以来，引领了一阵又一阵日本料理的消费盛况。寿司作为日本料理的一种代表性美食，凭借自身的低热量、口感足、味道鲜、造型美等多种优质美食的特点，在当代的年轻消费群体中极度受宠。爱好寿司的消费者对寿司这一种酸中带甜、甜中带腥的独特口味完全无法自拔，把寿司这道日本美食推上了新的热潮。

爱上寿司美味的消费者越来越多，寿司店数量也随之增多。寿司店的经营模式非常灵活，既可以开一家以寿司为主食、其他日本菜品为副食的日本料理店，也可以在街边摆上一个专卖寿司这道美味小吃的小摊位。不管是菜品丰富的日本料理店，还是街边的寿司小摊位，直奔寿司这道小吃而去的消费者总是接踵而至。

寿司的爱好群体在不断增多，那卖寿司的利润怎么样呢?根据目前寿司的市场价来看，通常一份寿司的售价大概在10元左右，而寿司的毛利润可达60-70%左右，一天能够卖出100份的寿司，那么一天的毛利润在600-700元左右。除去房租、水电费等费用，一个月下来还是能够有上万元的收入。如果创业者是通过小推车来卖寿司，这就省下了房租等费用，一个月的营业收入全部进到自己的口袋，利润之大自然不用多说。

总的说来，现在接受寿司这道独特小吃的大众消费者已经在逐步增多，尤其是对年轻人来说，寿司更是一种不可多得的营养小吃。寿司与其他的传统小吃不同的是，它向消费者展示出来的是一种鲜香美味与绿色健康并存的饮食理念，这也让寿司走上了时尚小吃的路线。