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开酸菜鱼店不能出现的三点现象
时间:[2019-03-18]    来 源:未知     作 者:特许经营第一网  点击:

有经验的创业者都知道,开一家店存在很多禁忌,有一些绝对不能出现的现象,特别是对于餐饮行业来说,下面小编就以酸菜鱼行业为例,为大家列举开酸菜鱼店不能出现的三点现象。

1.卫生不过关

根据很多创业失败闭店的实际案例来看,大部分店铺都存在卫生不过关的情况,虽然不能说卫生情况不好是开店失败的主要原因,但也是重要原因。有些创业者存在着只要把菜品做好、卫生情况不重要的心理,这实在是大错特错的,因为卫生不过关会让顾客对店铺的印象大大下滑,现在人们都很注重饮食健康,店铺收拾不干净,顾客绝对有理由怀疑餐品的卫生状况,所以,创业者千万不要在店铺卫生上有所疏忽。

2.菜品品质不好

菜品是一个酸菜鱼店开店的基础,拥有着举足轻重的地位,但是即使这样也仍然有好些创业者在菜品上投机取巧,比如会在原料上偷工减料,采用低品质的原料,或者造成菜品口感和质感上的缺失,刚开始可能还好,但时间一长,顾客肯定是呈现渐渐减少的趋势,直到店铺入不敷出只能闭店的那一天。

3.宣传不到位

很多创业者在开店的初期,可能确实会有一些宣传活动,这时候也能带来一些人气,但是一段时间后,创业者往往以为客群稳定下来就可以不用再宣传,其实不是的,要知道,现代人都是很“懒”的,很少有人会主动去搜寻一些信息,而是等着信息送上门来,所以,店铺的宣传活动是需要持续下去的,当然也不是说每天都要宣传,而是要学会做热点宣传、口碑宣传,一月一次或者两月一次都是可以的,太多反而让消费者产生信息疲劳。

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