自助火锅一般除了火锅必备的菜和肉之外，还有各种饮料和小吃，全都是包括在付的钱里面的，因为只需要付一次钱，然后就能够随心所欲毫无顾忌的大吃特吃，所以每一个前去吃自助火锅的吃货都是本着“扶墙进扶墙出”的心态。

很多的自助火锅店里面也是常年满客，这不禁让很多的投资人心动之下更多出来几分疑惑：这么吃，商家真的能赚钱吗?

真的能赚钱吗?

相信这不仅仅是投资人的疑惑，也是很多食客们非常感兴趣的话题，因为大家都觉得自己花的钱值，自己都吃回了本，难道就只有店家亏吗?

当然……是不可能的!

其实从火锅店源源不断的客人就可以看出来，大多数的自助火锅店走的都是薄利多销的路。其中小编留意到过，虽然看起来菜品非常齐全，但是稍加留意就能看出，大多数自助火锅店里面都是没有或者很少有虾这类海鲜产品的，就算是有一般都是限量供应.

其实也完全可以理解店家，毕竟这些东西成本太高。

除了“求全求量”外，更多自助火锅店采取了“限时不限量”的办法(这个办法让从下午六点吃到晚上12点的小编非常不爽!)。

不得不承认，这个办法也很有效果的限制了成本，而且火锅店免费供应的饮料虽然和平时超市里面看到的没有什么区别，但却是大多数店家从厂家直接拿的货，成本也很便宜。

因为“薄利多销”，上述的点加在一起，便是自助火锅店赚钱的点。

大家完全不用好奇自助火锅店能不能赚到钱，毕竟商家是不可能让自己亏本的。