【李维华讲特许经营与连锁经营】特殊时期，方显大牌本色：麦当劳肯德基们的保供与自保
时间：[2022-04-01] 来 源：未知 作 者：特许经营第一网 点击：
在正常时期，很多企业之间的运营和管理等水平是比较难看出来的。
然而在非常或特殊时期，比如疫情肆虐的当下，不同企业的商业模式、风险应对能力、管理水平、运营能力、财务等纷纷在疫情的考验和锤炼之下原形毕露：有的企业抱怨和甚至关门、破产，有的企业则在逆境中寻找商机并反而反败为胜。
比如上海现在的“全域静态”的疫情现实之下，吃穿住行玩等很多行业的门店和企业们都被迫关门歇业，尤其是餐饮行当，被迫关门和损失巨大者数量众多。
然而，麦当劳肯德基等餐饮企业却并没有坐以待毙，而是主动出击，寻找机会，勇于自救。比如，他们积极地和政府联系，争取成为保供企业，如此迅速地实现了一举多赢：一方面为广大封控区的居民解决了餐食之忧、为政府分忧解难，另一方面，也解决了自身员工的就业和企业营收问题、大大提升了企业品牌的美誉度。
即便是在营收方面，参与保供也是非常可观。比如据媒体报道，仅从3月中旬至今，上海麦当劳就创新性地推出“疫情大订餐““加油餐”，社区居民可在麦当劳的餐厅社群或通过居委下单，然后由麦乐送送餐上门。数据显示，从3月中旬至3月底，上海麦当劳餐厅就已陆续为封控小区配送订餐2万多份，以平均每餐30元计算，这就是60万的流水。
当然，在重庆等其他省市，麦当劳肯德基之类的企业也是同样的操作手段，实现了经济效益和社会效益的双丰收。
仅此一个方面，麦当劳肯德基们在保供的同时，实现了自保，这个难道不值得其他企业们学习吗？
然而在非常或特殊时期，比如疫情肆虐的当下，不同企业的商业模式、风险应对能力、管理水平、运营能力、财务等纷纷在疫情的考验和锤炼之下原形毕露：有的企业抱怨和甚至关门、破产，有的企业则在逆境中寻找商机并反而反败为胜。
比如上海现在的“全域静态”的疫情现实之下，吃穿住行玩等很多行业的门店和企业们都被迫关门歇业，尤其是餐饮行当，被迫关门和损失巨大者数量众多。
然而，麦当劳肯德基等餐饮企业却并没有坐以待毙，而是主动出击，寻找机会，勇于自救。比如，他们积极地和政府联系，争取成为保供企业，如此迅速地实现了一举多赢：一方面为广大封控区的居民解决了餐食之忧、为政府分忧解难，另一方面，也解决了自身员工的就业和企业营收问题、大大提升了企业品牌的美誉度。
即便是在营收方面，参与保供也是非常可观。比如据媒体报道，仅从3月中旬至今，上海麦当劳就创新性地推出“疫情大订餐““加油餐”，社区居民可在麦当劳的餐厅社群或通过居委下单，然后由麦乐送送餐上门。数据显示，从3月中旬至3月底，上海麦当劳餐厅就已陆续为封控小区配送订餐2万多份，以平均每餐30元计算，这就是60万的流水。
当然，在重庆等其他省市，麦当劳肯德基之类的企业也是同样的操作手段，实现了经济效益和社会效益的双丰收。
仅此一个方面，麦当劳肯德基们在保供的同时，实现了自保，这个难道不值得其他企业们学习吗？
