【李维华讲特许经营与连锁经营】李宁不卖咖啡才不正常，只增加咖啡还不够
时间：[2022-05-11] 来 源：未知 作 者：特许经营第一网 点击：
近日，李宁注册宁咖啡以及厦门第一家宁咖啡开业的事情登上百度热搜，一众媒体和专家们纷纷惊叹于李宁的跨界，并由此联想到了中国邮政、同仁堂和甚至某派出所也开设咖啡店的事，一致对于咖啡市场给予颇高的评价，尤其是对于李宁的所谓跨界咖啡给予好奇和更多的是赞许。
事实上，李宁开设咖啡店或被称为跨界咖啡的事情非常正常，这是特许经营与连锁经营企业早就该做的。
我早就在2021年的新版大学教材《特许经营学》和《成功构建特许经营体系五步法》里就明确提出了我数年前开发出来的“维华四维全产业链平台模型”，一个专门用于指导特许经营与连锁经营企业开展多元化或所谓跨界的商业模型。
在模型的向右延伸中，最重要的一环就是企业要在既有的连锁店网络上同时进行深度、宽度的资源挖掘，挖掘的资源对象包括既有的连锁店网络、其余渠道、消费者等。
比如说，李宁已经有7000多家店面摆在那里了，即便你卖服装或者服装卖的好、或者卖的坏，店面的房租人力等成本费用、门前和店内的流量、地址等都时时刻刻地地摆在那里，如此，科学地、最大化地开发既有的围绕店面的地址、商圈、消费者、员工等资源就可以建立或完善出风险更小、利益更大、资源利用更充分、消费者更满意等的盈利模式。
对于一个具体的店面的多元化或延展化业务而言，比如李宁，消费群的高度重叠以及恰好能给服装主业消费者带来诸如互补或增强式消费、休息洽谈、延长客户在店时间等更强更好的顾客体验、店面更好的销售、品牌更好的粘性等，所以，咖啡以及其余很多产品和服务都可以作为所谓的跨界而其实是多元化的业务延展的。事实上，其余服装和非服装店店也会延展性的深度和宽度挖掘既有网络和消费者等资源，比如优衣库店里的鲜花销售、罗森便利店里的小酒馆、宜家家居的餐饮、36524便利店之类的数十项便民服务等，都是基于“维华四维全产业链平台模型”作出的盈利模式延展和放大后的选择决策结果。
比如肯德基基于自有私域流量池的3亿会员，将自有APP打造成电商平台。在APP中，肯德基除了销售主营的汉堡、炸鸡、薯条之外，还在销售数码潮玩、粮油米面、零食、生鲜、厨房小家电、以及美妆等品类产品。
所以，基于“维华四维全产业链平台模型”来看，李宁只是跨出了早该跨出的一小步而已，他应该跨出更多、更快、更大的步子，如此，一个丰满、低风险、利益最大化的李宁品牌才能不断创造出第2、第3……第n个增长曲线。
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