
为什么说,喜茶开放加盟,最危险的是依旧固执于直营的奈雪的茶?
首先,喜茶和奈雪的茶基本上是新式茶饮的领头羊和一对风向标式的COUPLE,二者的厮杀、动向一直都是投资人、创业人和消费者们最关注的新式茶饮领域的话题之一。
所以,喜茶用加盟的方式开启全新生命模式,其在市场上的传播速度和量势必会猛超奈雪的茶,而社会大众的注意力会更加聚焦于喜茶而逐渐忽略奈雪的茶。显然,在注意力经济、眼球经济的时代,奈雪的茶会在声浪、传播上以及更进一步的企业发展上落后一大步。
其次,就如我之前的文章所分析的那样,尽管喜茶的加盟条件比较严格、喜茶对于特许经营学的知识掌握和实战度不明等可能会导致喜茶的加盟展店并不会特别顺利,但是毫无疑问的是,喜茶终于放弃了执念,积极拥抱特许经营或加盟的方式,这个巨大的转变本身就一定可以在规模上使得喜茶迅速和持久地超过依旧抱着直营陈旧观念不放的奈雪。
规模一旦远远超过奈雪的茶,自然而然,喜茶的品牌知名度、各级市场的覆盖度、因批发等效应而带来的成本的大幅下降、加盟店的激励力更强、轻资产的风险更低、供应链优势更明显等必然会带来喜茶的业绩提升、品牌力更强、竞争力更强等系列向好结果。
再次,在如今的茶饮市场增速放缓的大环境下,喜茶用加盟的方式以先入为主的战略圈地占市场,势必会大大削弱奈雪的茶的拓展空间。原因很简单,就像我在我的著作《选址学概论——单店选址理论与实务》中讲的那样,好的相似的店铺位置就那么多,属于稀缺资源,所以谁先占了,谁就可以占据先机。
尤其是,喜茶此次加盟的领域是非一线城市,所以,在下沉市场的最后争夺战中,喜茶的加盟战略显然要优于奈雪的茶太多。
当然还有更多的原因,此处就不再赘述了。
实际上,奈雪的茶早就该醒悟了。虽然是上市公司和所谓的茶饮第一股,但其在经营上已经颓态显露了,比如举一个小小的例子,2021 年,毛利率达到 67.4% 的奈雪的茶亏损 1.45 亿元,而毛利仅30%多一点的蜜雪冰城净利润 19 亿元。
20亿元的巨大差距来自哪里?显然,特许经营或加盟模式的规模化效应和商业模式的2B2C的不同是最关键的原因之一。
如今,喜茶已经踏上特许经营之路,至少,在商业模式的先进性上、在未来的成功可能性上已经大大超过奈雪的茶。
而奈雪的茶则极有可能在喜茶的加盟新战略之下走向更危险的下坡路。
我们期待奈雪的茶能立即转变观念,拿起特许经营的商业模式的利器,重新与喜茶一决胜负!
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