无论是大城小镇，灵活的烧烤摊总能找到适合自己的位置开业经营，并且生意火爆异常，加之投入低，操作容易，卖烧烤成了小本生意者们格外青睐的赚钱项目之一，那么，烧烤的利润怎么样呢?

小编收集了一些常见的烧烤菜品利润数据供大家参考：

1、羊肉串

一斤羊肉大约能串30根羊肉串，多数烧烤摊上一根羊肉串的价格是2元，而一斤羊肉的价格平均在25元左右，加上调料及其他成本，一斤羊肉串的利润是成本的1倍以上。

2、烤鸭肠

烤鸭肠一般都是10元一把，每把20或30根。一根烤鸭肠的利润约为8分钱，一把烤鸭肠的成本1.6-2.4元，毛利润能达到2倍以上。

3、烤鸡中翅

烧烤摊上的烤鸡中翅卖价大约是6元2个，进货价大概是20元每斤，每个成本约为1.5元。因此烤鸡中翅的毛利润为50%。

4、烤面筋

烤面筋三串卖5元，一串卖2.5元。网上进货价为170元每箱，每箱有10袋，每袋有25串，每根面筋的成本约为0.68元，毛利润超过100%。

5、烤韭菜

韭菜的销售方式有两种。一种是串，烧烤摊每串韭菜卖1元钱。一种是以盘出售，每盘韭菜卖价大概是8元钱。毛利润能达到6倍以上。

6、烤茄子

烧烤摊上的烤茄子是一款热销菜品，受到众多消费者的欢迎。调料里面有肉末的茄子大约是15元/根，平常的烤茄子约为8元每根。茄子的成本价在2元每根左右，因此烤茄子的毛利润极大。

以上就是小编为大家收集的烧烤摊上常见的几种菜品利润。可以得出的结论是，烧烤食物的毛利润基本都在50%以上，而且素菜的利润要比荤菜高很多。但是以上利润皆为毛利润，人工成本、房租/摊位成本、水电费成本等都没有计算在内，准备开烧烤摊上的朋友可以以以上数据作为参考，综合考虑各项开支再做开店打算。