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北京市连锁便利店行业规范(试行)
时间:[2018-02-06]    来 源:未知     作 者:特许经营项目组  点击:

1. 适用范围

本《规范》规定了便利店的基本特性、经营项目、服务内容;针对便利店的标准店、示范店等制定了相应配置指标。并从便利店的经营模式、企业性质、经营区域、消费客群、运营时间、运营指标等六个方面制定了分类准则。

本《规范》适用于北京市市辖范围内所有正常营业的连锁便利店。

2. 规范性引用文件

下列文件对于本《规范》的应用是必不可少的。凡是注明日期的引用文件,仅注明日期的版本适用于本《规范》。凡是不注明日期的应用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本《规范》。

3. 便利店术语及相关定义

GB/T 18106-2004界定的以及下列术语和定义适用于本《规范》。

3.1 便利店 convenience store

满足顾客便利店需求为主要目的的零售业态。

【GB/T 18106-2004,定义4.1.2】

3.2 门店 outlet

门店是便利店经营的基础,主要职责是按照总部的指示和服务规范要求,承担日常商品销售与综合服务业务。

4. 便利店业态属性及特点

4.1 门店选址及辐射区域

应选在商业中心区、居民社区、写字楼、乡镇所在地、交通要道和枢纽、加油站以及人流量较为密集或人口密度较大且相对稳定的区域,辐射范围较小,半径一般不超过500米。

4.2 面积规格及相应设施设备配置

营业面积相对大卖场、超市较小,根据门店所处位置的不同、经营定位的不同,营业面积应在30平方米至300平方米之间。货架组数有限,出入口1-2个(100平方米以上的门店应该设置为2个),收银机 l-4台,配备若干经营即食食品保质、保鲜必备的冷冻、冷藏设备以及对即食食品进行简单加热的电器设备。

4.3 经营商品范围及种类

便利店的商品结构主要包括日常生活用品、预包装食品、散装食品(有QS许可证的各类即食食品)、饮料、机制饮品、保健食品、计生用品、烟酒、文具、出版物、特色商品以及应急性商品等。

4.4 经营时间及服务项目

营业时间一般为14小时至24小时,并提供售卖商品以外的有偿或无偿的各种便民服务项目。

5. 便利店服务功能及具体内容

便利店服务项目 服务功能
(包含且不仅限于此)
 
具体内容
便民充值 移动电话充值
游戏点卡充值
城市交通卡充值
有线、数字电视账户充值
第三方账户(含预付卡)充值
便民代缴 电商订单代缴
水电气代缴
城市交通违规罚款代缴
宽带固话代缴
保险团费、物业房租代缴
便民金融 终端支付
自助银行
便民票务 社会彩票投注
交通票代售
门票代售
便民支付 银行卡支付
非“银联标识”的通用卡
城市通卡支付、手机支付
第三方账户(预付卡)支付
积分支付
便民服务 电动车快速充电
废旧物品回收服务
照片冲洗服务
代售电话卡等
互联网相关服务
复印、传真等服务
快件代收代发服务
代办报名
洗衣
送即食品服务
商品增值服务 会员/VIP卡
微波炉加热服务
送货上门
订购服务

6. 标准门店规格及设备配置标准

6.1标准门店经营功能区域配置要求
 

标准门店功能区配置 功能区域配置 配置要求 备注
收银区 必选 位置及面积根据门店实际情况
即食品设备区 必选 位置及面积根据门店实际情况
即食品简单加工区 必选 位置及面积根据门店实际情况
商品陈列区 必选 位置及面积根据门店实际情况
简易即食品食用区 可选 位置及面积根据门店实际情况
仓储区 可选 根据实际情况设置
卫生间 可选 根据实际情况设置
互联网及金融服务设备区 可选 自提柜、互联网订购终端、提款机、拉卡拉等

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