【李维华讲特许】连锁经营&特许经营店节流支出第17招
时间：[2020-11-27] 来 源：未知 作 者：特许经营第一网 点击：
（内容摘自李维华著《特许经营学——理论与实务全面精讲》，企业管理出版社，2020年12月30日）
17、 从生产细节上下手
在具体的产品上，宜家也是不放过任何节省成本的机会，比如宜家发现，在生产 SODERHAMN 索德汉沙发中可以不用胶水，这样就既节省了生产时间又节省了成本，最终使材料费用、生产费用、管理费用分别节省5%、2%、1%。此外，再通过直接交付、提升包装效率、低成本原材料替代等方式再节省了10%的物流费，合计宜家的沙发相比同类沙发节省18%的成本。（资料来源：孔峰，《家居三巨头宜家、宜得利、汉森，分别是如何成就霸业的？》）
宜家发明的“模块”式家具设计方法也是节省产品成本的好办法，其意思是说宜家的家具都是拆分的组装货，产品分成不同模块，分块设计。不同的模块可根据成本在不同地区生产；同时，有些模块在不同家具间也可通用。这样，不仅设计的成本得以降低，而且产品的总成本也能得到降低。（资料来源：：《新领军》杂志，子昱，《宜家：用迷宫绑架顾客》）
为了彻底达到自己的低价宗旨，宜家在产品设计上，通常都是先确定成本再设计产品。
在降低食材消耗方面，麦当劳也下了不少功夫。以土豆为例，在食材加工过程中，因为机械化削皮会造成土豆损耗，麦当劳中国通过蒸汽脱皮和水切工艺，如此就可以减少损耗，每年至少可节省5000吨土豆原料。（资料来源：新京报记者 欧阳晓娟，《价格涨幅一直低于CPI涨幅，麦当劳是怎样做到“超值”的？》）
17、 从生产细节上下手
在具体的产品上，宜家也是不放过任何节省成本的机会，比如宜家发现，在生产 SODERHAMN 索德汉沙发中可以不用胶水，这样就既节省了生产时间又节省了成本，最终使材料费用、生产费用、管理费用分别节省5%、2%、1%。此外，再通过直接交付、提升包装效率、低成本原材料替代等方式再节省了10%的物流费，合计宜家的沙发相比同类沙发节省18%的成本。（资料来源：孔峰，《家居三巨头宜家、宜得利、汉森，分别是如何成就霸业的？》）
宜家发明的“模块”式家具设计方法也是节省产品成本的好办法，其意思是说宜家的家具都是拆分的组装货，产品分成不同模块，分块设计。不同的模块可根据成本在不同地区生产；同时，有些模块在不同家具间也可通用。这样，不仅设计的成本得以降低，而且产品的总成本也能得到降低。（资料来源：：《新领军》杂志，子昱，《宜家：用迷宫绑架顾客》）
为了彻底达到自己的低价宗旨，宜家在产品设计上，通常都是先确定成本再设计产品。
在降低食材消耗方面，麦当劳也下了不少功夫。以土豆为例，在食材加工过程中，因为机械化削皮会造成土豆损耗，麦当劳中国通过蒸汽脱皮和水切工艺，如此就可以减少损耗，每年至少可节省5000吨土豆原料。（资料来源：新京报记者 欧阳晓娟，《价格涨幅一直低于CPI涨幅，麦当劳是怎样做到“超值”的？》）
