【李维华讲特许】逆市上扬的希尔顿特许经营酒店的其中一项抓手：流程标准化
时间：[2020-11-27] 来 源：未知 作 者：特许经营第一网 点击：
在疫情期间，酒店业几乎哀鸿遍野。然而，希尔顿却交出了不错的成绩单：第三季度，希尔顿酒店营业收入9.33亿美元，虽然营收同比下降61%，但环比增长了65.43%。
希尔顿如何做到这一点？
除了对于我在新作《特许经营学——理论与实务全面精讲》中对于单店盈利之源的深度和宽度开源&节流的大力实施、特许经营等之外，流程的标准化也是其改善业绩的重要内容之一。
仅仅在财务的标准化方面，希尔顿大中华区及蒙古财务副总裁张彧女士透露，希尔顿中国区财务部去年年底提出流程标准化的规划，57位项目成员来自于20余家酒店，历时10个月，通过规范工作流程，形成一套具体清晰的指导方针，全套共计100余份书面的流程指引，而且更简化的流程使每个人的工作更高效。
张彧特别提出，“随着酒店数量的增加……一套标准化操作流程是必不可少的工具”。
其实，按照我对单店设计的八个识别，流程标准化只是其中一个。连锁经营企业应该对八个方面的识别体系即8I进行全面的标准化，包括动态的流程的标准化（SOP），同时还有静态的标准化。如此，企业和单店的运营成本、费用会大幅下降，而复制、管理、运营等效率则会大幅提升，最终一定会使业绩上扬。
部分资料来源：百家号“木鱼的旅游观察”，《解码希尔顿如何在中国管理酒店300家》
希尔顿如何做到这一点？
除了对于我在新作《特许经营学——理论与实务全面精讲》中对于单店盈利之源的深度和宽度开源&节流的大力实施、特许经营等之外，流程的标准化也是其改善业绩的重要内容之一。
仅仅在财务的标准化方面，希尔顿大中华区及蒙古财务副总裁张彧女士透露，希尔顿中国区财务部去年年底提出流程标准化的规划，57位项目成员来自于20余家酒店，历时10个月，通过规范工作流程，形成一套具体清晰的指导方针，全套共计100余份书面的流程指引，而且更简化的流程使每个人的工作更高效。
张彧特别提出，“随着酒店数量的增加……一套标准化操作流程是必不可少的工具”。
其实，按照我对单店设计的八个识别，流程标准化只是其中一个。连锁经营企业应该对八个方面的识别体系即8I进行全面的标准化，包括动态的流程的标准化（SOP），同时还有静态的标准化。如此，企业和单店的运营成本、费用会大幅下降，而复制、管理、运营等效率则会大幅提升，最终一定会使业绩上扬。
部分资料来源：百家号“木鱼的旅游观察”，《解码希尔顿如何在中国管理酒店300家》
