中国特许经营第一网——携您一起走进特许领域
李维华讲特许经营&连锁经营:星巴克被某咖啡“逆袭”“超越”?
时间:[2022-08-29]    来 源:未知     作 者:特许经营第一网  点击:

实际上,最近几日,在某咖啡超过星巴克的言论甚嚣尘上时,还是有清醒的媒体的。比如一个媒体总结的这个表。

表格对比非常清晰地显示,除了某咖啡因为店面面积小而在租金和运营费用率上占优势之外,其他各个方面都不如星巴克。

 

至于所谓的营业收入仅比星巴克少3个亿的说法,很多有意无意煽风点火的媒体和自媒体都没有注意到的真相之一是:星巴克的多数店面位于一二线比如北京上海等大城市,而且是强调店内消费的第三空间,所以,这样的店面受到疫情关店的影响是远远超过那些几平米的小店面、近三分之一是加盟店、以外卖外带而非空间消费为主、很多店面位于低线城市的企业的。

 

所以,那些所谓的“逆势”“翻盘”“超越”"把星巴克踩在脚下"之类的以偏概全的言论该休矣。

 

时至今日,我还是多年前某咖啡一开始起家时我就坚持的一贯结论,某咖啡绝对不可能成功。

 

尤其是现在,当其面临来自便利店、麦当劳肯德基之类的便宜咖啡的竞争,以及来自更便宜的蜜雪冰城的咖啡连锁之类的竞争,还有一众覆盖了高中低端、现磨和速溶、国内和国外的全品类全模式的咖啡的竞争,以及来自新式茶饮们的气势汹汹的竞争……等等时,某咖啡的所谓护城河与赖以生存和竞争的便宜、外带外卖、咖啡与饮的结合、连锁网点、烧钱补贴等优势正被来自各方各面的势力迅速而有力地侵蚀。

 

我对有些企业的一直不看好的原因是多方面的,包括造假、碰瓷式的起诉但至今没下文、固执于所谓的互联网思维而最终又自打脸地吹嘘自己的实体店面的规模和数量、子品牌没有在商务部门备案就大肆招募加盟、黑猫投诉里有超过4000余条关于产品和卫生以及服务等多方面的投诉等等。

 

上述这些,都注定了这样的企业的格局、心态和文化是病态的,所以,它们即便一时侥幸得势,也终将归尘归土,很快就会被打回原形。

 

昵     称:
您的评论

特许加盟 连锁加盟 开店选址技巧
Copyright ©2005-2015 特许经营第一网版权所有 地址:北京市丰台区南三环西路16号搜宝商务中心2号楼
电子邮箱:liweihua169@126.com 京ICP备18047479号-1