与“便利店+”、“特许经营+”、“实体店+”、“互联网+”等反方向的是，越来越多的企业和一些甚至根本就和咖啡看起来毫无瓜葛的行业、企业都开始了“+咖啡”。

​为什么“咖啡”如此火爆？看看美团的一份调研结果，你就瞬间明白了。

80之后的人占了咖啡消费的92%，已经远超过二八原理所说的80%。

所以，专业进入、主业是咖啡的企业自不必说，他们的绝大多数都聚焦火力于80之后的人群。同时，为了迎合、吸引80之后的群体也即市场上的绝对消费主力军，包括李宁之类服装、邮政、麦当劳肯德基之类快餐、7-11全家罗森36524等便利店、奈雪的茶蜜雪冰城茶颜悦色等新茶饮、同仁堂和甚至狗不理包子等等，都纷纷开卖咖啡，有的暂时不卖而只是作为赠品送给符合一定条件的消费者。

所以，对于咖啡是非主业的企业而言，咖啡毫无疑问地成为了引流工具、附加价值、增值服务和甚至第二增长曲线。

“+咖啡”现象或模式给我们的启发之一就是：瞄准你的主要消费群体，研究他们的喜好，然后提供这种喜好，自然就会吸引新消费者、留住老消费者。

但是，除了“+咖啡”之外，你当然或应该还可以“+”很多内容，比如如果你的潜在消费者是对于年轻人的话，你可以“＋”的对象至少可以包括游戏、潮玩、美食、NFT、元宇宙、流行IP、周边和甚至名人明星、KOL等；如果你的潜在消费者是宝妈的话，那么，你可以“+”的对象至少可以包括美容、皮肤检测、儿童教育等；……以此类推。

实际上，除了商业模式可以采用“+”模式之外，即便是企业经营的其他方面，也可以采用“+”模式。比如对于产品而言，在新式茶饮领域，大量的“+”模式涌现，即在经典的奶茶里面不断地加入各种水果、各种茶叶、各种点心等；比如对于店面环境而言，也“+”了好多，包括共享自习室、主题店面、共享会议室等；比如对于服务而言，为了降低顾客等座的焦虑感，一些店面“+”了点心、美甲、擦皮鞋等；比如对于原本是鸭脖子、鸡的卤味零售，纷纷“+”了其他荤菜、素菜、主食和甚至水饮等。

理解了“+”模式，你就能理解联名、周边和所谓的跨界、第2第N增长曲线等很多商业现象了。其本质都是对于现有消费者的粘性措施或者对新消费者的吸引措施。

现在，你知道你的企业、店等等该“+”什么了吗？


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