蛋糕店，我们需要保证满足顾客的需求，这是属于顾客的利益，而这就需要蛋糕店引入绩效管理。或许你会说，我们是小型蛋糕加盟店并用不上绩效管理，但是特许经营第一网小编告诉大家，不管蛋糕加盟店大与小，都有必要进行绩效管理，具体可以分为7步进行。

第一步：绩效思维

思想决定高度，改变首先要从思维开始，不愿意改变的小型蛋糕加盟店最终也只能关门大吉，而要提升绩效思维最好就是请一位专业的人力资源人士。

第二步：绩效目标

没有目标就如同行尸走肉一般，树立绩效目标是绩效管理的基础，所以蛋糕加盟店要根据经营的现状制定绩效目标。

第三步：改善内容

根据蛋糕加盟店最急需改善的问题，罗列成绩效任务，分阶段一步步改善。

第四步：分解绩效任务

绩效的任务不是做了就行，而是需要做到一定程度才是最好，这是绩效考核的标准。

第五步：绩效培训

培训是改进绩效管理的有效方法，小型蛋糕加盟店需要不断进行培训才能有效的提高蛋糕加盟品牌的档次。

第六步：绩效模式

小型蛋糕加盟店可根据员工的表现得出绩效得分，根据分数进行奖励和处罚。

第七步：绩效总结

这是绩效管理最重要的一步，总结出自身的好与不好是提升自我能力的最好方法。懂得总结的人总是进步最快。