连锁企业运营能力是指连锁企业基于外部市场环境的约束，通过内部人力资源和存货的配置组合而对财务目标实现所产生作用的大小。通常通过应收账款周转率、存货周转率和流动资产周转率的指标数值来进行分析。

(一)应收账款周转率

它是连锁企业一定时期内营业收入(或销售收入)与平均应收账款余额的比率，是反映应收账款周转速度的指标。

应收账款周转率反映了连锁企业应收账款变现速度的快慢及管理效率的高低。

(二)存货周转率

它是连锁企业一定时期营业成本(或销售比率)与平均存货余额的比率，是反映连锁企业流动资产流动性的一个指标，也是衡量连锁企业经营各环节中存货运营效率的一个综合性指标

存货周转速度的快慢，不仅反映出连锁企业采购、储存、生产、销售各环节管理工作状况的好坏，而且对企业的偿债能力及获利能力产生决定性的影响。