当外卖红利逐渐消失，曝光和流量费用越来越贵，获客成本越来越高，用户关系维系、用户留存就显得尤为重要。维系用户，其中最重要的一个手段，就是运营社群。互联网领域以“果粉”、“米粉”等为例，餐饮行业以黄太吉、伏牛堂等为例，都是利用社群玩转“粉丝经济”，撬动品牌营销和用户运营的精彩案例。
社群，是通过某种社交平台聚集在一起的群体，有某些明显相同的属性和统一的目标。根据社群的定义，我们就能清楚地知道社群运营的要素：平台、定位(即共同的目标)、人员组成等。为了更好地留住用户，还需要为社群成员持续提供价值，以及制定规则屏蔽广告等不良信息。
以下，我会从平台、定位、价值、运营方式、群规、人员架构六个方面，为大家介绍外卖社群运营的内容。
一、平台
很多人对于社群都有一个误解，即社群 =微信群。 但事实上，社交平台不是唯一的、固定的，而应该围绕核心用户来建立。比如，你的用户玩微博，你就可以在微博上维系用户，同样的道理也适用于QQ、论坛，或者以keep、陌陌等为例的，具有某些功能的社交软件。如果你的用户集中分散在两三个渠道，配合着使用两三个平台也是可以的，但要注意沟通管理成本。
平台前期一定要慎重选择，如果后期需要转移，很容易造成部分用户流失。
二、定位
定位，也就是社群建立之初，就已经设定好的群内成员的共同目标。 有了垂直的定位和共同的目标，人群就会比较清晰，后期会员的归属性更强，活跃度也更有保障。
定位的思路可以从产品特点、地域特点、功能特征等角度入手，大致分为产品类、价值观类、学习类、资源类等。
围绕外卖产品建立的社群，即产品类社群;
主打地方小吃的，可以像伏牛堂一样从家乡文化“霸蛮”出发，强调地区文化，而健身餐、轻食类可以帮助成员更好地坚持健身、减肥等目标，这种属于价值观类社群;
甜点、烘焙等品类会吸引一些烹饪爱好者，这种适合建立学习类社群;
还可以组建“外卖红包群”，让成员互相分享外卖红包和优惠信息等，即资源类社群。
最重要的，是让每个成员都明白社群的定位，以及能为成员带来什么价值。
三、价值
社群作为一种松散型组织，如果不能持续产生价值，吸引成员不断参与，社群的黏性就会降低，久而久之，社群就会成为 “死群”，或者渐渐解散了。
不同的社群，要根据自身定位为成员提供相应的价值：
产品类社群，可以为社群提供一些专属福利，比如会员专享价格、限量产品、优惠券等、赠品，甚至周边等;
价值观类社群，适合健身餐类外卖，可以督促成员健身、健康饮食，互相鼓励、打气，共同完成塑形目标;
学习类社群，如烘焙类等，可以为社群成员分享一些烹饪技巧，组织线下烹饪课程;
资源类社群，要周期性/经常性地为成员整理资源，促成资源对接等。
四、运营方式
运营方式，其实就是社群的玩法，能够充分调动成员积极性，让成员跟着一起嗨，成员之间关系得到加深，而且是围绕着既定的主题，就是成功的运营方式。
产品类社群，可以让用户参与到外卖产品设计中来，比如让成员推荐自己喜欢的口味，或为新品取名等;
价值观类社群，还是以健身餐为例，可以利用打卡、晒照等方式，利用人的攀比心理，激励成员相互竞争、相互促进;
学习类社群，除了线下课程外，还可以组织厨艺比赛，提高成员的积极性;
资源类社群，需要不断优化对接流程，让资源共享更流畅地进行。
给社群设计一些定期的活动也是非常必要的。这样会给成员制造一种稳定的期待感，让社群更有温度。活动可以是晒单、抽奖、发红包，也可以任何能够吸引成员参加的形式。
这里我再特别提一句，红包虽好，但不要盲目、大量地发。要让红包成为一种补充，而不是策略。另外还可以用代金券、折扣价等代替现金红包，在控制成本的同时，也让红包更有意义。
线下活动
五、群规
没有规矩不成方圆，社群运营也是如此。 如果放任自流，就会出现微商、广告链接和大量无意义的内容。
为了保证社群的纯净，必须制定规则。粉丝用户进群，要设置一定的门槛，而且要认可社群的目标。微信群、QQ群可以设置群公告，明确告知成员群规则。对于违反群规的，可采取警告、退群等措施，对于配合度比较好、活跃性高的，也可适当奖励。
六、人员架构
合理的人员架构，能够让社群更加稳定。社群里边大致可以分为组织者、kol、参与者、潜水者几种角色。 组织者负责把握社群的大方向，奠定社群的主题氛围，发起活动，执行群规等;kol一般是比较具有个人魅力，或具有某方面突出能力的人，有很好的号召性，能够充分调动群成员的活跃性;参与者会在组织者和kol的带动下，加入活动;潜水者很少发言和参与活动，但只要感觉群里还能提供价值，一般不会退群。
对于社群来说，组织者和kol都是非常重要的角色。组织者需要把握好热情和严格的尺度，在保持社群按照规矩的前提下，保持良好的沟通气氛，同时要维护好kol，让他们能够踊跃发言，带动参与者，同时为潜水者制造价值。
对于人员数量的把控，要根据群组的定位等来确定。核心群人数要控制在40人以内，其他社群也要根据具体情况，找到最合适的社群规模。另外如果品牌在各个地区都有店，则需要为每个地区单独建群，便于后期管理。
用户运营是外卖店铺运营中非常重要的一个模块，通过社群聚集起用户，把握以上六个方面，把用户经营成忠实粉丝，就能够源源不断地为店铺带来巨大的品牌价值。
