早在1989年林氏家族就在广州西湖路开办了第一间绿茵阁咖啡厅，并于1997年正式注册了“绿茵阁”的商标。17年来绿茵阁逐渐由一间间个体咖啡厅发展成初具规模的现代化餐饮连锁公司。2000年广州市绿茵阁餐饮连锁有限公司成立并成为中国最大的西餐连锁企业之一，目前全国拥有近50家“绿茵阁咖啡厅”， “绿茵阁”的西餐文化已散布到全国各地，其中广东省便拥有21家直营分店，“绿茵阁”品牌被广东省工商局认定为“广东省著名商标”。

绿茵阁成立之初，当时的市场现实是：中国的绝大多数人认为吃西餐是一件奢侈的事，是一种贵族消费，而绿茵阁从中发现了消费者希望感受西式文化的潜在需求。随即，绿茵阁结合中国传统的餐饮文化特点,将“贵族化”的西餐改造为“大众化”、“本土化”的西餐，并不断与各国餐饮文化交流、融合、发展。十余年间，“绿茵阁”以文化为底蕴，以品牌为依托，以连锁经营为武器，连锁分店扩展到全国各地，企业自资建立了大型物流配送中心和西餐培训基地，推行新西餐文化带动全国西餐行业向本土化、市场化、连锁经营发展。

业内人士指出，绿茵阁的成功在于融合纯正西餐和本土消费者的口味，不断进行技术革新。据了解，绿茵阁拥有自主创新菜式二千余款，在历届国际国内美食节中获金奖，其中“绿茵阁特色烟鸡”菜式荣获“中华美食特别金奖”。2006年绿茵阁在进军北京设立分店的同时积极参与2008奥运的餐饮筹备工作，在“北京迎奥运西餐大赛”中荣获三项金奖。同时，就餐环境舒适，善于以独特的文化元素营造各有特色的时尚休闲场所，被誉为“中国风格餐厅的典范”。

绿茵阁已取得一定成绩，获得了业界和社会的认可，被评选为全国餐饮百强企业，荣获中国烹饪协会授予的“中华餐饮名店”称号，2005年被广州市政府评为“广州市民营百强企业”、“广州十佳餐饮品牌”，被中国连锁经营协会评为“最具发展潜力品牌”及“管理创新奖”。今年，体育西、江南西分店还被评定为国家特级(五钻)酒家。

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