(一)店长/经理的主要岗位职责

1.完成公司总部下达的各项经营任务;

2. 负责制定销售计划和客户维护计划并负责实施;

3.负责市场的开发和客户维护;

4.负责落实酒店的宣传和促销资料、活动安排;

5.负责组织、实施及督导值班主管按酒店手册标准进行岗位培训;

6.负责按酒店手册标准进行酒店现场管理和安全检查;

7.负责控制损耗率、人事成本、营运成本;

8.负责跟踪采购设备及物品的到位情况;

9.酒店周边关系协调;

10.完成主管总经理安排的其他工作。

(二)值班经理的岗位职责

1.店长、店长助理不在时，负责酒店运行管理

2.检查员工日常工作中是否达到酒店标准要求。

3.控制房态，达到收益最大化。

4.处理现场危机事件

5.处理宾客投诉

6.收集客人意见和建议。

7.检查餐厅环境和开市准备工作

8.财产管理和客用品管理

9.按规定数目抽查客房质量。

10.负责夜间审核

(三)主要运营部门的岗位职责

1、前台部主管的主要岗位职责

(1)全面负责整个前台部工作，统筹计划，指挥运作。

(2)准时出席各部门经理会议，代表本部门员工反映问题，与其他部门经理交换信息，协调关系，解决问题。

(3)为管理当局提出对前台部管理的建议，起到决策参谋作用。

(4)定期对员工进行培训，包括专业知识技能、道德品质修养等。根据员工工作表现晋升或降职。

(5)及时了解掌握酒店在客人心目中的印象，从中找出不足之处，尽快地找出相应的解决办法。

(6)与上下级密切联系，互相学习，互相了解，争取在工作决策中有所帮助。

(7)加强对前台部财产的管理，掌握好各种机器设备和文具的使用情况，控制成本，节约开支。

(8)主持每天各分部主管、领班的例会，指挥、督促、协调、指导各分部的工作。

(9)及时检查各种机器设备的使用和维修情况并负责前台部的防火安全工作。

(1O)管理督促员工遵守酒店规章制度，以《员工手册》严格要求自己。

(11)热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉。

(12)与酒店各部门保持良好的关系。

2. 客房服务主管的主要岗位职责

⑴协助客房部经理具体负责客房服务部Et常工作。

⑵自觉学习，提高管理水平和业务技能，熟悉管辖范围设备操作规程以及各岗位操作规程。

⑶做好对下属员工的培训和思想教育工作。

⑷配合部门经理抓好客房安全工作，抓好所辖区域的安全防火工作，随时检查消防设施有无火灾隐患。巡查各楼层安全状态，及时处置服务现场突发事件和宾客投诉，确保楼层安全和服务到位。

⑸安排好员工的班次，巡查督导下属工作，发现问题及时处理，努力提高工作质量和工作效率。

⑹做好下属的考核及考勤记录，接受员工的调休、例休及病事假申请，并依程序报经理审批。

⑺做好客房的设备、设施的定期保养及检修。

⑻及时处理客人的特别要求和投诉。

⑼协调客房服务部与其他分部的工作关系，提高整体服务和管理质量。

⑽完成经理交办的其他工作任务。

3. 客房领班的主要岗位职责

⑴落实部门主管的工作安排，组织班前班后例会，合理分配工作且提出要求，发现并及时处理问题。

⑵熟悉管辖范围设施、设备操作规程以及各岗位操作规程。

⑶组织客房服务员认真搞好所辖区域的清洁卫生、房间整理和住客服务工作。⑷勤巡视、督导下属员工的工作，遇大事及时请示、汇报。

⑸协助部门经理、主管具体做好对下属的培训工作。

⑹巡查各楼层，及时处置服务现场突发事件，确保服务到位和楼层安全。

⑺熟悉客房设备、设施的使用，熟悉清洁用品的使用及各项清洁工作的操作规程。

⑻及时检查客房、工作间的卫生质量，物品配备及调配情况，房内物品摆放是否齐全、到位，及时通知前台房态。初步评价服务员的工作质量和工作效率。

⑼检查服务员对房卡、对讲机等的使用和保管。

⑽在查房过程中，发现设备、设施故障时及时填写维修单，通知维护人员维修。

⑾检查各类清洁工具的清洁和保管，以及房间配备物品的质量、耗用情况，月底进行酒水销售盘点，并配合仓管员盘点布草类及固定物品等等。

⑿处理客人遗留物品，并跟踪好、记录好。

⒀掌握员工的思想动态，搞好班组建设。

⒁检查服务员的出勤、仪表、仪容、工作效率及服务质量。接受员工的投诉，

并作处理，做到合理公正。及时处理客人特别要求和投诉;完成上司交办的其他任务。

4.工程部主管的主要岗位职责

(1)负责制订业务工作计划，定期编制设备维修及更新的预算报表及审核请购物资报告。

(2)负责和实施酒店各项动力设备的运行控制及维修保养计划。

(3)负责酒店各项土建工程建设规划及组织施工。

(4)制定节能措施，降低酒店能源消耗，提高经济效益。

(5)负责处理业务范围内发生的问题和客人对工程维修工作的投诉。

(6)协调客房、餐饮等部门的日常维修及各项设备维修周期计划的制订。

5.餐饮部主管的主要岗位职责

(1)认真贯彻执行直属上司下达的各项任务，不断提高管理艺术，业务上精益求精。

(2)准时出席餐饮部每天的例会，将上级指示及时传达。

(3)管理督促员工遵守酒店的规章制度、餐厅守则及服务程序，保证餐厅营业顺畅。

(4)热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，保证营业时间，坚持在一线指挥督导，及时发现和纠正服务中产生的问题，令客人在餐厅得到满意的服务。

(5)重视属下的培训工作，掌握员工的思想动态，关怀爱护员工，适当检查员工的日常考勤情况、仪表仪容，根据员工的工作表现作评估，给予晋升或降职处理。

(6)常与厨师保持良好的联络沟通，将客人对食物的意见及时告知厨师，共同商讨餐牌系列的改良，按要求及时更换菜牌、酒牌。

(7)负责合理使用人力、时间、器皿用具及各类家私。

(8)及时检查餐厅设备状况，做好维修保养的工作，并负责餐厅的防火安全工作。

(9)主持每天餐前的例会及每月督导员工的例会，加强沟通，提高服务的质量。

(10)向餐饮部总监、副总监提出对餐厅营业、服务、食物、酒水等创新建议。

(11)编排督导员工的更期。

(12)检查餐具、用具的清洁，保持餐厅环境卫生，安排餐厅陈设布局，使布局大方、高雅、得体。

(13)加强对餐厅的财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，控制各种成本，开源节流。

(14)与酒店各部门保持良好的关系。