近期，麦当劳中国在上海、深圳等一线城市开放对个人的特许经营，申请人须拥有不少于200万元资产。目前特许经营方式是转让一家已在营运中的成熟麦当劳餐厅，不需要被特许者自行选址。对于麦当劳开放一线城市特许加盟的做法，有分析认为，受到中国经济增长放缓以及鸡肉销售受禽流感疫情的影响，麦当劳业绩受到一定冲击，很可能为了遏制业绩放缓趋势，减少业务风险，加快了中国部分区域开放加盟的速度。但麦当劳方面对此表示，发展特许经营业务是麦当劳在全球许多市场取得成功的关键因素，也将成为麦当劳未来在中国实现快速增长的重要因素。
个人加盟：200万只是底线
一次性支付200万元后，被特许人将得到的是一家现有麦当劳餐厅的10年运营权。而且，根据餐厅所在的位置、规模、营业额等多方面因素，这笔费用也可能远远高于200万元。除了这200万元，还会有其他费用：一是租金或物业费用；二是被特许人每个月仍需缴纳特许经营费、系统费和广告促销费；三是餐厅工作人员的工资以及日常经营现金流。
根据麦当劳方面提供的信息，从2010年起，麦当劳在中国陆续开放传统式特许经营业务，目前已经开放的省市包括：江苏、广东部分城市、福建、四川，2013年麦当劳将开放上海和深圳两个城市。据了解，目前麦当劳在中国共有35位被特许人。
品牌安全：与直营店无太大差别
“个人运营的麦当劳餐厅，食品安全问题怎么监控？”对于一些消费者关心的食品安全问题，麦当劳相关人士表示，特许经营的麦当劳门店除了运营方是个人之外，其他与直营店没有任何差别，包括原材料、烹饪工艺和食品监控等各方面。
日前，吃网记者从麦当劳方面获知，从2010年起，麦当劳在中国陆续开放传统式特许经营业务，目前已经开放的省市包括：江苏、广东部分城市、福建、四川。2013年12月10日起，麦当劳在上海、深圳两个一线城市开展传统式特许经营业务。这是麦当劳在经过严谨市场调研后做出的选择。
对于开放一线城市加盟业务是否是受到经营压力的影响，麦当劳方面表示，在全球麦当劳有超过80%的餐厅是由被特许人经营的。麦当劳对在中国未来的发展充满信心，并将通过直营餐厅、传统式特许经营和发展式特许经营三种业务模式的共同发展，加速在中国的发展步伐。特许经营业务是麦当劳在中国快速发展的重要补充。据了解，麦当劳今年拟新开300家新店。
加盟流程：需要长期培训
初审之后，申请人需要通过第一次面试，然后到店铺进行为期三天的实习，再通过第二次面试后，才有机会参与为期9-10个月的全职培训计划。通过培训后，申请人还需要经过一次终审和评估，最后才有机会与麦当劳签约。
这几天，麦当劳的特许经营业务热线铃声不断，前来咨询的创业者十分踊跃。但其实，并非所有申请者都能分得这块香饽饽，想成功成为麦当劳的特许经营者，要经过至少一年时间的前期准备。
麦当劳方面表示，在收到申请人的资料后，会有专人审批，经过初步筛选、审批、详细考虑后才会确定，选择认为最合适的申请人来联系。
根据麦当劳官网特许经营业务子网站的“特许经营申请的必经流程”显示，初审之后，申请人要经过面试，才有机会参与为期9-10个月的全职培训计划。“这一培训是为了让申请人全方位地熟悉麦当劳餐厅的营运，也是为了让申请人成为具有有效管理和训练能力的管理者。”麦当劳方面强调，必须是申请人本人参加训练。通过培训后，申请人还需要经过一次终审和评估，最后才有机会与麦当劳签约，整个过程可谓“过五关斩六将”。
继去年7月宣布关闭8家直营店后，湘鄂情昨晚再次发布公告称，继续关闭5家门店，并缩减1家的门店面积。在半年左右时间内，湘鄂情关闭了13家门店，此前，湘鄂情共有28家直营门店，至此，相当于一半直营店遭关停。
湘鄂情相关负责人昨日表示，由于部分门店继续亏损，关停是为了止损，未来公司主业将向环保转型。
湘鄂情方面表示，2013年以来，湘鄂情酒楼业务面临严重亏损，虽调整了经营政策并关停了部分门店，但仍面临转型和扭亏的双重压力。为了进一步减亏，湘鄂情第三届董事会第四次会议决议停止部分门店的生产经营并缩减西单店营业面积。
湘鄂情董事长孟凯曾表示，所有亏损的门店都将关闭，去年7月关闭8家门店后，剩下的门店营收相对较好，但不排除未来会继续关店。话犹在耳，半年时间，湘鄂情继续关店。除了关闭直营店外，湘鄂情仅有的数家加盟店也大都已关停。
根据公告，2013年1~9月份，湘鄂情此次关停或缩减营业面积的6家门店共亏损3447万元，5家被关停的门店净资产全部为负。进入2013年以来，随着国家限制三公消费、反腐倡廉，一大批高端餐饮面临剧烈冲击，很多运营艰难。湘鄂情方面表示，高房租、高长期待摊费用（主要为酒楼开办装修投资）、高人工费用以及在顾客心目中“湘鄂情”中高端品牌形象，使得湘鄂情在由中高端餐饮业务向大众餐饮业务转型过程中非常困难，无法盈利。进入2014年，湘鄂情认为酒楼市场业务由冷转暖的可能性极小，本次关停的5家门店不存在扭亏可能，因此提请董事会决议关停。
不仅如此，湘鄂情加速转型发展的团膳与快餐业务也未能止住业绩下滑。湘鄂情从2012年之前就开始筹划向快餐、团膳等大众化餐饮转型。湘鄂情相关负责人表示，目前，收购的团膳企业龙德华品牌已经从20多家发展成60多家，业绩翻番，但其体量太小，占营收比例很小，给业绩带来的增长远远无法跟湘鄂情酒楼的下滑幅度相比。去年1~9月，湘鄂情共亏损3.03亿元。
前述湘鄂情负责人表示，在这种情况下，湘鄂情决定转型环保企业，餐饮业务也会保留继续发展。
去年7月27日，湘鄂情收购江苏中昱环保科技有限公司51%股权，去年12月16日，湘鄂情亦公告称，湘鄂情全资子公司合肥湘鄂情餐饮有限公司与合肥天焱绿色能源开发有限公司签订《合营及收购资产协议》。双方拟共同投资成立一家新公司——合肥天焱生物质科技有限公司。新公司拟注册资本1亿元，拟定经营范围包括农作物秸秆气化技术开发、制造、销售、安装服务及技术转让；沼气设备，节能设备，机电设备的研制、开发、制造、安装服务；建筑装潢工程、污水净化处理工程等环保相关业务。
为何选择做环保，湘鄂情方面表示，湘鄂情从2004年就开始涉足环保，湘鄂情每日产生的大量餐厨垃圾通过一定手段的处理做成有机肥，该有机肥受到农民的欢迎，由此湘鄂情高层看到环保行业的机遇，加上国家对环保产业的鼓励，湘鄂情决定全力向环保企业转型，但原有餐饮业务也将保留，湘鄂情目前将扭亏为盈的希望寄托于环保业务。
西安旅游去年净利降11%拟10派0.3
西安旅游20日晚间披露年报，公司2013年营业收入6.72亿元，同比下降21.11%；归属于上市公司股东的净利润1396.15万元，同比下降11.25%；基本每股收益0.071元。同时，公司确定2013年度利润分配方案为：向全体股东每10股派发现金红利0.30元(含税).
报告期，公司业绩下降主要原因包括：西旅国际中心项目上年已销售完毕，本期同比减少房地产收入14442.98万元；本期旅行社收入同比减少2717.65万元等综合影响所致。
