“特许经营权”模式过时了吗?

9月2日，麦当劳中国业务的引资也出现新进展。据报道，麦当劳已聘请美国著名投行摩根士丹利安排出售中国内地、香港及韩国约2800间经营店铺20年的特许经营权。

两家快餐巨头争先出售中国业务，表明“特许经营权”模式过时了吗?

资料显示，早在1993年肯德基就开始在中国尝试开展特许经营，从2000年起在中国则只采取“不从零开始”的特许经营模式，即肯德基将一家自己运营成熟且正在盈利的餐厅转手给加盟者。这样加盟者就无需进行选址、开店、招募与培训员工等前期准备，从而可以把所有精力放到门店运营管理中去。

9月10日，武汉一家中餐连锁店的杨经理向长江商报记者表示，对于投资者而言，“特许经营权”最大的优势是风险较小，但最大的劣势是一次性投入成本太高。

9月8日，武汉三良行投资咨询有限公司董事长朱长良向记者表示，插上互联网技术的翅膀后，餐饮业在运营模式、食材采销信息互动等方面，可提升供需双方的信息互动效率，解决目前餐饮业的困局。

李良萍表示，肯德基拥有了“募资老手”春华资本和“网络大咖”阿里巴巴后，或将重构餐饮行业体系，成为“互联网+餐饮”的又一经典案例，而特许经营权将以另一种姿态出现。