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谈餐饮企业管理咨询顾问的价值!
时间:[2016-10-19]    来 源:中国特许经营新闻部     作 者:中国特许经营项目  点击:

成本是一个什么概念?餐饮企业管理咨询顾问的成本在哪里?或者说,餐饮企业管理咨询顾问有成本吗?

管理咨询顾问的成本在哪里呢?在车费?在做方案时电脑的折旧?电费?纸张?以前其实很多人叫顾问帮忙的时候,都会习惯性的加一句,来吧,路费油费我给你出,改天请你吃饭!不会亏待你。路费和油费也是成本?吃饭也是成本?

朋友开饭店,你吃饭他收钱,大家觉得理所当然。

朋友开文具店,买文具他收钱,大家觉得理所当然。

朋友开服装店,买衣服他收钱,大家觉得理所当然。

朋友做管理咨询顾问,收钱,大家会觉得“这个朋友怎么那么吝啬”?大家看到物质,看到饭菜,看到文具,看到服装,认为这些都是要钱购买的。 但有一种行业,大家都看不到它的物质与劳动,就是顾问。其实,顾问的那一纸顾问与谈话间的思维,就是饭菜,就是文具,就是服装,就是生存的手段。

饭店靠饭菜为生。 文具店靠文具为生。 服装店靠服装为生。 同样,顾问就是靠方案与言谈中的经验为生。

当大家吃了饭,买了东西,穿了衣服时,便大大方方的付款。 当大家让朋友做顾问的时候,却只是说“很简单的,随便弄一下就行了,很快的”。我不想告诉你们,顾问们已经听了上万个朋友说同样的这句话。 现实上,顾问的这“随便弄一下”,却是更比那碟饭菜,那支笔,那件衣服, 来的更苦更累。出卖的不是那几元的成本,而是是精力,是健康,是体力, 是脑力,是消耗生命。只是顾问们都躲在深夜的房间里默默撰写方案,查询市场情况,了解现阶段的地方问题,这些大家都看不到。到大家看到的时候,就成了大家认为的几句话语而已。 顾问很善良,不敢跟大家说“不”,因为说了“不”,就成了吝啬的人。 顾问很善良,几秒钟的“没问题”,换来识几个昼夜的通宵生命消耗。

人的精力是有限的,顾问的时间更是有限的,我们应该为那些更值得的人,去付出我们的智力成果,去实现顾问更美好的价值。假如没有这些更值得的人,其实不如退而学习,或者陪陪家人,或者出去旅游旅游,或者帮帮那些真正的朋友——钱,总会有赚到的,而时间却是有限的,我们应该首先明白,我们的时间对于我们的意义!

在周遭都是“免费顾问”的今天,凭什么大公司顾问要收那么高的顾问咨询费?不就是会说几句话吗?不就是写个方案吗?价值在哪?

从项目风格、企业初步诊断、营销管理咨询、前厅管理咨询、厨房管理咨询、其他部门管理咨询、预算、政策法规、政府应对策略,项目每个阶段的节点工作,都离不开企业管理顾问咨询的指导。可以说,一个项目,从拿地开始,就意味着顾问要懂得全盘的工作,餐饮企业顾问咨询是一个相当复杂的项目咨询,每一个环节都离不开顾问的心血,离不开多年的经验与学习,也体现了一个餐饮管理公司的水准.
著名连锁专家,顾问老师、教授李维华老师以及我们的顾问团队,专注连锁18年特许经营第一同学会顾问团

身为餐饮人的你,是否感受到经济的贬值,在免费顾问里,凝聚了多少餐饮企业咨询顾问的心血与汗水。然而,知识并不等于经济,企业管理顾问咨询的行业甚至得不到经济的补偿。这篇文章,说出了顾问的辛酸。


 

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