特许人评估方法：

1)从特许人的有关部门、公开出版物、亲戚朋友了解特许人的情况

2)研究各类的征召广告和宣传资料，听取专家的意见

3)致函特许人，了解特许人提供的公开文件、特许权组合和可行性报告，并实地参观，特许人及其经营状况

4)明确特许人的以下内容，并确认自己是否理解和认同

5)访问现实受许人，了解特许人是否兑现合同的承诺以及分店的经营状况和可能出现的问题