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【李维华讲特许经营】穷人连锁经营超市Lidl成就德国首富的秘诀
时间:[2020-12-18]    来 源:未知     作 者:特许经营第一网  点击:


       Lidl(利德尔,又名历德)成立于1930年,从1977年开始专注于折扣市场,是德国奥乐齐(Aldi)超市的最大竞争对手和模仿者&创新者。目前,Lidl在全球30个国家一共拥有10,000多家门店,2019年营收1232.5亿美元(折合人民币约8368亿元),被称为是欧洲第一大穷人超市,全球第3大食品杂货零售商,全球第4大连锁零售商,创始人Dieter Schwarz(迪尔特·施瓦茨)一度成为德国首富。
       Lidl的很多做法值得我们学习和借鉴,至少包括如下这些:
       1、自有品牌。和德国的另一家廉价超市奥乐齐一样,Lidl的自有品牌占比也是非常高,超过了75%。
       2、注重产品质量和细节。严谨似乎是德国人的典型特点,比如对于售卖的鲜花,Lidl负责采购的人的做法是“我们的买手会关注产品的方方面面:每枝花茎上有多少花瓣,花茎有多粗,里面的鳞茎密度是多少。”
       3、低价、低价。Lidl的有不少产品甚至比亚马逊还便宜。其实也正是因为Lidl和奥乐齐的便宜,才使得沃尔玛被迫退出了德国市场。
       4、大批量购买。如此可以进一步地实现产品的低价,比如Lidl采购了世界上10%的Prosecco(普罗塞科,意大利知名品牌)葡萄酒。显然,如此巨大的采购量足以让Lidl的进货价和零售价都低到惊人。
       5、便利顾客。比如Lidl的人行通道比正常的超市通道少但是却宽大很多;绝大多数消费者喜欢的商品的80%都陈列在第一通道,如此,消费者可以迅速地找到需要的商品。(资料来源:Lawrence Aylward,编译/自有品牌 木易、阿迪,《Lidl的商业逻辑》);门店各处配备了许多电脑,方便顾客将选购的商品自行称重并打印标签。
       6、有限品类。在欧洲,Lidl的SKU大约只有1000-1500种,但在国外有些地区可能会多一些,比如在美国会达到4000种。相对比的是,一般超市的商品SKU基本都在其30000种以上。经常的情况是,对于同一种产品,Lidl只有一种型号。有限品类的背后除了消费者选择更方便、管理更轻松之外,也使得大批量购买成为可能。
       7、店面小。相比而言,Lidl比奥乐齐的面积更小。小店面的好处很明显:易于选址,房租更低,管理与运营费用更小等。
       8、简单、简单。比如店面的装修、商品的包装等一切从简,广告宣传、退货流程等基本上都是能不要就不要。
       9、买地建店。购买土地建店的好处很多,比如房产的增值属于自己所有、更方便于按照自己的架构建设店面、长期分摊下来的店铺成本可能更低等。
       10、聚焦食品。包括肉、奶、鸡蛋、乳制品、水果、蔬菜、烘焙食品、啤酒和葡萄酒等,这些食品的销售额占全部销售额的80%。
       11、线上平台。曾有市场调查公司的结果显示,在德国最受欢迎的电商平台中,以实体店起家和安身立命的Lidl进入了前10名。
       12、配送中心。Lidl在全球28个国家设有超过150个配送中心。
       13、勇于试错。和奥乐齐的稳重但明显发展速度过慢相比,Lidl的2倍的发展速度似乎有些莽撞,但是,Lidl虽然遭到了挪威之类市场的失败,但其勇于试错的快速拓展战略精神却使其在很多方面甚至超越了老大哥奥乐齐。


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