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特许经营管理原则之简单化
时间:[2018-03-15]    来 源:未知     作 者:特许经营项目组  点击:

有这样一句广告语:“多则惑,少则明,简约而不简单”。仔细琢磨,这句话充满哲理。无论是个人追求,还是企业发展,目标越多越难发展和实现;目标简约,不仅比较容易达成,还有可能成就惊天动地的伟业。许多特许经营企业把一个简简单单的商品做精做细,做深做广,最终成为行业的佼佼者,成为行业的代表。

通过阶段性单一目标经营与管理运作,可以突出企业的工作重点,一次解决一个问题,从而推动企业螺旋式上升和发展。

1. 特许经营企业的管理需要简化

现代企业普遍加强企业制度的建立,其中内部管理日益走上科学化、程式化。因此,对特许经营企业的管理进行简化大有必要。企业的竞争集中体现在人力资源的配备上,而配置的优化都需要企业的组织结构来实现。某些企业的人才并不差,但却受制于复杂的科层制结构。管理层次太多、效率低下的缺点抵消了人才优势。

针对产品的技术层面而言,简单化即是将产品的功能和技术设计尽量简单化,简单到连“傻瓜”都会操作使用的地步。简单化的另一种描述方法是将消费者当做“傻瓜”,从“傻瓜”的角度去设计产品,越简单,使用起来越方便越好。简单化不是有意要将消费者当成白痴,更不是侮辱消费者,这恰恰反映了替消费者着想,以消费者为导向的现代服务理念。

傻瓜相机就是这样做的,照相机的基本功能是照相,这是老百姓最容易明白的,而对最广大的百姓来说,他们使用照相机就是为了拍照留念。傻瓜相机就把这一为大众所需要的功能突出出来,而舍弃掉专业摄影所需的技术和设备,这样一来就大大降低了相机的成本,为广大消费者所能够买得起。所以,简单化的另一层面意味着商品的售价可以更低,功能更集中,以适应消费者的现实购买力。

简单化真所谓赚钱不累,累了不赚钱。简单化在成功的企业中无处不在。可口可乐、百事可乐是简单化,他们在全世界到处设厂,用同样的瓶子灌溉同样的饮料,并在世界各地复制同样的营销模式。麦当劳、肯德基是简单化,他们将连锁店经过特许经营,然后简单地在世界各地复制,并且将连锁店的经营完全交给了加盟商,而他们自己则主要经营房地产,并将地产的经营也简单化,制定出一整套商圈研究方法和地段选择标准,在全世界到处“套用”。

我们常说,一流企业做标准,其实做标准在一定程度上需要简单化,好让“傻瓜”也能执行。

2. 特许经营的推广和宣传要注重简单化

简单化广告和宣传是推广层面而言的。广告人往往喜欢玩创意,故作玄机,如何让人捉摸不透,才算他高明。殊不知,这种显示高明的方法是要付出沉重代价的。

3. 把复杂工作简单化才是大智慧

大道行简,流程建设指向规范和完美,但也易陷入文牍主义和缺失效率的误区。在以顾客、竞争和变化为特征的特许经营企业经营环境里,制胜的基本招式往往是“简单有效”。

在竞争如此激烈的社会,凡能生存下来的特许经营企业,必有其过人之处,正所谓“存在即合理”。流程建设本身就是持续改进、不断超越的过程,超越自身、超越行业,甚至超越标准。相信无论什么行业,不管企业大小,其现行流程必然沉淀着最佳实践和管理经验,或许它不符合通用规范,但却简洁、务实、高效,这样的流程在梳理过程中,不但要保留,更应该张扬和复制。

简单化即将作业流程尽可能地“化繁为简”,减少经验因素对经营的影响。特许经营扩张讲究的是全盘复制,不能应为门店数量的增加而出现紊乱。特许经营体统整体庞大而复杂,必须将财务、货源供求、物流、信息管理等各个子系统简明化,去掉不必要的环节和内容,以提高效率,使“人人会做、人人能做”。为此,要制定出简明扼要的操作手册,使职工按手册操作,各伺其职,各尽其责。

麦当劳公司的第一本手册有15页,不久之后扩展到38页,1958年后多达75页。在作业手册中可以查到麦当劳的所有工作细节。在第三本手册中,麦当劳开始交加盟商进行公式化作业:如何追踪存货,如何准备现金报表,如何准备其他财务报告,如何预测营业额及如何制定工作进度表等。甚至可以在手册中查到如何判断盈亏情况,了解营业额中有多大比例用于雇佣人员,有多少用于进货,又有多少是办公费用。每个加盟者在根据手册计算出自己的结果后,可以与其他加盟者的结果进行比较,这正是手册的精华所在。也正因如此,麦当劳的经营管理原理能够快速全盘复制,在全世界有上万家分店,却多而不乱。

4. 简单化是特许经营的命门

不了解特许经营模式中的简单化就是用特许经营,这是具有很大风险的涉足;没有将自己的特许经营模式进行简单化规范就引来加盟者,就是为将来的失败埋下了祸根。

纵观国内众多的特许经营体系,真正做到简单化并取得成功的确实不多,而那些又能准确理解加盟操作过程中简单化的重要性的加盟者更是凤毛麟角。也许部分特许经营企业并不十分懂得如何使自己的经营要素简单化,总认为自己拥有一个不错的盈利模式或经营概念就能使加盟者趋之若鹜,在今后,这种想法将变得越来越不现实了。

特许经营企业要注重把复杂的过程简单化,把简单的东西量化,把量化的因素流程化,把流程化的因素框架化。

有人认为简单化容易被人“模仿”,其实还没有真正地做到“简单化”,真正的简单化需要专业化、标准化等,如麦当劳、可苦可乐等简单到别人做不到的简单。当然简单到一定程度就会产生差异化,就会产生核心竞争力。

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