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【李维华讲特许经营与连锁经营】大学生吐槽优衣库事件,我站优衣库
时间:[2023-07-12]    来 源:未知     作 者:特许经营第一网  点击:

近期,一位暑期在优衣库打工的大学生的吐槽频频登上热搜,网友们争议不断。由此,我专门去仔细看了那七条吐槽。

实事求是地讲,我觉得其吐槽的每一条对于时下的职场和优衣库企业而言,都几乎是职场中的正常现象,优衣库并无太过分之处。

 

从另一个角度,我们倒是还能从其吐槽的每一个槽点中学到一些优衣库这样一个服装巨头连锁的经营内幕技巧,比如,与其吐槽的每一条相对应的,我们应该有一些思考和借鉴的地方至少包括:

 

1、灵活用工是时下特许经营与连锁经营领域的常见形式,其凭借着企业付出低、不用五险一金等优点,可以有效地解决企业的用工短缺、降低成本等方式。当然,这种用工方式也有一定的缺点的,比如因为缺少培训而导致服务不到位、因为对企业的认同感低而出现比如这位大学生的吐槽等现象。

 

2、作为连锁企业,其最经典的3S(简单化、标准化、专业化)以及我在为企业做顾问咨询或培训的时候,都会刻意强调、编制、落地、监督和考核关于公司的标准化的规章制度、流程、表单规范等内容,作为企业多年积累的好的做法,比如大学生吐槽的招呼顾客、每天工作总结、对明天做规划等,这都是店、连锁店的员工的最基本要求,或者说是必须的。

 

规矩使人、使店、使企业进步。

 

日总结、日计划是有效的自我学习、自我提升和自我激励的最佳手段之一。

 

3、企业文化是非常重要的,其中最重要的一项就是团队之间的凝聚力。比如其吐槽的感谢卡作为培养感恩意识、团队协作精神以及提升员工工作环境的愉悦感等,是有必要的。

 

4、卫生对于店面的重要性不必赘言。作为企业而言,为了节省成本,在我讲的单店8I即八个识别中,单店的声、光、温、味、像等在不同的时间、区域等是有严格区分的,比如在大学生吐槽的内容中,非营业时间的关闭空调就可能就是节省成本的内容之一。再者,其关闭空调的时间是上午8-10点,在正常的情况下,这个时间段的温度不应该太热。

 

至于每天打扫卫生的内容不同,这也是店面的常见规矩。通常,在我给连锁企业或店面编制的单店卫生手册里会明确规定,不同的区域、设备、工具等的清扫时间、频率、流程等是不同的。

 

至于为什么不请钟点工的问题,多半是由于节省成本的原因。其实,还可能有另外一个原因,那就是对于店内特殊设备、工具等的清扫,外在清洁工不一定熟悉其流程等要求。实际上,非但单店,就是总部,我们也多半会规定员工轮流值日打扫卫生。

 

5、由于单店工作的特殊性,比如顾客的突然大量涌入,那么这个时候,作为店员,尤其是人手不足的时候,多半只能选择先去服务客人,再抽空安排自己的餐食。不过这一点的话,企业倒是可以通过合理的人员配备、餐饮供应、时间错开等方式让员工的餐食时间更为满意。

 

至于大学生吐槽上班不能摸鱼,这……有几家正规的公司会允许你上班时间摸鱼呢?相反,在我给企业做咨询时,上班时间干私活、做与工作无关的事情是要受到一定处罚的。

 

6、作为服务业,很多店面是规定店员不许坐着的,这是店面形象的体现以及对于顾客的尊重。试想一下,你进店之后,店里的店员们都在坐着欢迎你,你是什么样的感受呢?不同的行业有不同的规定、或惯例,你既然选择了服务业,就要准备好站着服务。

 

关于上班时间问题,不能单纯地看一天12小时的工作时间,因为这个得和休息时间结合在一起看。比如,很多公司实行的是干一天休一天的制度,那你能只看工作时长,而不看休息时长吗?比如,在重大节假日等销售旺季时,加班加点是难免的;等等。

7、对于零售业和服务业的单店而言,加班是正常的,只要不违反劳动法和支付加班工资,这些其实都没多大问题。比如,在周六日、节假日等大家休息的时候,作为零售业和服务业的店员来讲,可能却恰恰相反地是最需要上班和最忙的时候。这是行业特点,没什么可抱怨的。相反,很多公司为了节省成本,还会刻意规定员工加班时间的上限以及批准流程。

 

总之,从这位大学生的吐槽来看,显然,TA对店的工作是非常不熟悉的,而这,这正是TA和其他大学生需要实习、需要了解社会、了解店、了解连锁的原因之一。

 

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