特许经营企业的流动资产主要指存货资产和低值易耗品。

(1)特许经营企业流动资产管理的原则

流动资产的管理原则有以下几个方面。

(a)总部和店铺分级负责的原则。总部配送到各店铺的商品由总部设置总账控制管理，在进入店铺以前，一切损失由总部负责;店铺自采的商品，由店铺自行管理，商品在店被盗、短缺由店铺负责。

(b)合理设置库存的原则。对进入特许经营企业配送中心的商品加强管理，加快对各店铺的配送，减少装卸损失，降低商品损耗率;对进入各店铺的商品加强管理，一要统一管理店堂和后场的商品，二要按照“80/20”原则对商品结构进行调整，对主力商品的经营要形成系列化，保证不缺货。

(c)商品指导的原则。总部对各店铺的流动资产进行分类指导，例如：总部要对各店铺的订货数量、品种进行检测审核;总部要定期督导各店铺及时根据销售情况调整商店结构;总部有责任督导各店铺对超过保质期的商品进行清理，并在规定的商品范围和期限内由总部负责退货处理。

(2)特许经营企业的流动资产管理的具体内容

(a)加强存货成本管理。对于商业企业，存货占流动资产的比重可高达80%，存货利用程度的好坏，对企业财务状况的影响极大，因此加强存货的规划与控制，使存货保持在最优水平，已成为财务管理一项非常重要的内容。要想保持一定量的存货必定有一定的成本支出，而与存货有关的成本主要包括采购成本、储存成本、缺货成本。

各店铺要根据商品销售情况及时调整商品结构，对接近保质期的商品要积极开展促销，对超过保质期的商品要及时进行清理。

(b)加强商品销售管理。总部对配送中心及店铺的全部商品要设置商品管理总账，对店铺自采的商品一般实行按商品大类管理，有条件的要逐步过渡到实行单品管理，并建立实物负责制，以保证账实相符。各店铺要定期对商品进行盘点，由总部核定商品损耗率，超过部分由总部从店铺的预算总额中做相应扣除。