连锁经营企业商品采购部门的主要工作：

(一)分析数据

采购部门在采购前首先要做的就是收集数据、整理数据和分析数据。因此采购人员对数字一定要敏感，会从数据中发现问题。对采购品类的历史数据进行分析(重点关于每种商品的毛利率、折扣率、销售周期、销售速率、售罄率、库存周转率、库销比)，结合目前的市场现状、竞争对手状况和库存确定采购数量和商品结构，对采购商品的价格、销量进行预测。因为采购员要接触的是大批量的货品和数据，每日、每周的销售是在不停的变化的，真正的采购员要懂得通过这些数据去发现问题，好来调整货品，调整库存，相应的针对市场反应信号来进行销售技巧的使用。

竞争对手是自己最好的老师。采购部门不仅要知道自己采购商品的销售情况，而且要了解对手采购同一商品的销售情况及价格等，做到“知己知彼”。

(二)采购商品

这是采购部门最主要的工作，根据采购计划，寻求合适的供应商，并与之就采购商品质量、数量、价格、交货时间、交货地点、促销支持等内容进行详细的谈判，一旦谈判成功，签订采购合同。 建议加上商品规划，目前大多企业是设置品类规划部门/岗位或职能，分析数据仅是规划的其中一环。

还有供应商管理。在本文后面讲述了很大篇幅，那么在职能上应单独一段表述职能。(三)订单管理

采购部门确定采购商品后，就要确定采购商品的数量和进货时间。一般订货方式有两种，定量订货法和定期订货法。

1、定量订货法，即是当商品的库存量降至某数量时，即订一定数量的商品进来。使用此法时，须注意到下列几点：一是，了解商品之最小库存量;二是，了解商品之平均销售量;三是，解厂商送货所需之时间。

2、定期订货法，即是固定每隔一段时日，就订购一次的商品订购法。使用此法时，其订货时机的间隔不能太长也不能太短，因为太长和太短都不符合节约费用的要求。故须视商品的销售、商品之最小库存及厂商送货时间等等而定。

(四)监管销售

采购部门都是购进商品之后，应协助门店进行销售，这是采购部门重要的工作内容之一。因为只有采购部门了解消费者、了解市场，了解每一种商品的特性，才能采购适销对路的商品。

1、制定每一种商品的商品利润目标：设定商品价格幅度;要根据采购的价格和毛

利空间确定商品的价格幅度。

2、制定每一种商品的销售计划：对采购商品的销售情况要负责分析，哪些好卖，哪些不好卖，不好卖的原因是什么，采取什么措施解决等等。因此，采购部门应派员经常巡店，了解架上商品的销售情况。

3、制定每一种商品的陈列计划：根据商品的特性和供应商的支持确定商品的陈列位置、陈列量、陈列面和陈列方式。

4、制定每一种商品的促销计划：制定宣传推广计划。

(五)监控库存

采购部门一定要了解所采商品的库存状况，每一次的订货要考虑现有的库存。一是要了解，观察采购商品的库存情况;二是要尽力增加库存与付款的对比额，而最终达到提高商品的速度和资金的流通率企业最核心的是追求利润，利润并不完全等于销售额，库存也是利润的来源。良好的库存控制是连锁企业经营管理的命脉。存货的周转速度越快，周转指数越低，经营状况就越好。